Tartines au saumon fumé – tostadas francesas con salmón ahumado y queso crema Recipe
Las tartines son tostadas abiertas al estilo francés, que a menudo se sirven en las cafeterías para el desayuno o una cena ligera. La versión con salmón ahumado, queso cremoso y limón es sencilla, pero parece sacada de un bistró de París. En sabor recuerda a los bocadillos escandinavos de salmón, solo que con un toque más cremoso gracias al queso.
France
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
☀️
Almuerzo
🌙
Merienda-cena
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Salado
Cremoso
Fresco
Cítrico
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
15 min
Porciones
2
Ingredientes
- pan rústico mejor si está ligeramente del día anterior, para tostar - 4 rebanadas
- salmón ahumado en frío en lonchas - 120 g
- queso crema tipo cream cheese - 100 g
- nata 18% para aligerar el queso - 1 cucharada
- limón zumo y ralladura - 0.5 pieza
- eneldo fresco finamente picado - 1 cucharada
- cebollino picado, para espolvorear - 1 cucharada
- aceite de oliva para rociar el pan - 1 cucharadita
- pimienta negra recién molida, al gusto
Ingrediente principal:
salmón ahumado
Preparación
- Rocía ligeramente las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstalas en una sartén seca, plancha o tostadora durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
- En un cuenco mezcla el queso crema con la nata para que quede más untuoso. Añade 1–2 cucharaditas de zumo de limón, la ralladura fina de la piel del limón (solo la parte amarilla) y el eneldo picado. Sazona con pimienta recién molida y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Unta las rebanadas de pan aún calientes con una capa generosa del queso cremoso con limón y eneldo, extendiéndolo hasta los bordes.
- Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el queso, ondulándolas ligeramente para que las tostadas resulten más apetitosas.
- Espolvorea todo con el cebollino picado y, si te gusta, con un poco más de pimienta. Sirve de inmediato, con un gajo de limón al lado para rociar al gusto.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Si te sobran ingredientes, guarda el salmón y el queso crema por separado en la nevera y monta las tostadas justo antes de servir. El pan tostado se puede volver a calentar brevemente en la sartén u horno para recuperar el crujiente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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