Sobre mí

¡Bienvenido a Makra Cocinas del Mundo! 🍳🌍

Este blog nació en diciembre de 2025 con una idea sencilla: crear un lugar donde las recetas de todo el mundo estén explicadas de forma clara, natural y sin complicaciones innecesarias. Aquí encontrarás platos conocidos, clásicos y populares, pero también recetas capaces de sorprender por su sabor, sus ingredientes o su forma de preparación.

Me gustan las cocinas del mundo, pero no quiero que cocinar parezca algo reservado solo para personas con mucha experiencia, utensilios caros y acceso a ingredientes difíciles de conseguir. Por eso intento elegir y describir las recetas de manera que sean lo más accesibles posible — tanto por el precio como por los ingredientes, que se puedan encontrar de forma realista.

Mi historia

Mi aventura con la cocina comenzó hace relativamente poco, pero muy rápido se convirtió en algo que disfruto de verdad. Con el tiempo descubrí que cocinar no es solo preparar comida, sino también una forma estupenda de conocer otras culturas, sabores y costumbres cotidianas de personas de distintas partes del mundo.

Por naturaleza soy bastante preciso, y me acerco a las recetas de la misma manera. No me gusta tener que adivinar cuando algo se puede explicar de forma más sencilla. Por eso intento escribir las recetas de este blog de manera concreta: con cantidades claras, pasos simples y descripciones de lo que debería estar ocurriendo en la sartén, la olla o el horno.

Recuerdo muy bien lo poco útiles que pueden ser consejos como “añade un poco”, “cocina un rato”, “sazona al gusto”. Para alguien que lleva años cocinando, puede ser evidente. Para una persona que está empezando, muchas veces no significa casi nada. Por eso intento explicar las cosas de la forma más sencilla y práctica posible. Si alguna vez simplifico demasiado — o, al contrario, no explico algo con suficiente claridad — házmelo saber 🙂

Al mismo tiempo, no trato las recetas como instrucciones rígidas que no se pueden cambiar. Cada persona tiene gustos un poco diferentes. A algunos les gustan los platos más picantes, a otros más suaves, más salados, más ácidos o más dulces. Si sientes que algo necesita más o menos cantidad, ajústalo a tu manera. La cocina funciona mejor cuando una receta es un punto de partida, no una limitación.

En este blog a veces encontrarás explicaciones muy básicas de acciones sencillas en la cocina. Lo hago a propósito. Quiero que Makra Cocinas del Mundo sea un lugar amable también para quienes están empezando a cocinar y no siempre saben exactamente qué significa “sofreír la cebolla”, “reducir una salsa” o “cocinar a fuego medio”. De esas bases nace la verdadera confianza en la cocina.

¿Qué encontrarás en el blog?

• Recetas inspiradas en cocinas de distintas partes del mundo
• Platos del día a día, comidas sencillas y recetas para ocasiones especiales
• Instrucciones claras paso a paso
• Consejos prácticos para quienes quieren cocinar con más confianza
• Ideas para descubrir nuevos sabores sin estrés innecesario

Si te gusta probar platos nuevos, quieres cocinar de forma más consciente o simplemente buscas una receta concreta sin pretensiones culinarias — estás en el lugar adecuado.

Espero que aquí encuentres algo que llegue a tu mesa más de una vez. Y si una receta te gusta, deja un comentario o una valoración — eso es lo que mantiene vivo este blog y le ayuda a mejorar.

¡Cocinemos juntos! 👨‍🍳👩‍🍳