Tartines de queso de cabra y tomates secos – tostadas con queso de cabra y tomates secos Recipe
Las tartines francesas, es decir, bocadillos abiertos, con cremoso queso de cabra, tomates secos y hierbas son un tentempié rápido al estilo bistró. El sabor es intenso, ligeramente salado y herbáceo, ideal para acompañar una copa de vino o como una cena ligera. Se parecen un poco a la bruschetta italiana, solo que con queso francés como protagonista.
France
Dificultad: Fácil
🍿
Aperitivo
🌙
Merienda-cena
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Salado
Umami
Fresco
Con hierbas
Cremoso
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
8 min
Tiempo total
18 min
Porciones
4
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Ingredientes
- baguette cortada en 8–10 rebanadas en diagonal - 1 pieza
- queso de cabra blando, para untar o en rulo - 150 g
- tomates secos en aceite escurridos, cortados en tiras - 80 g
- aceite de los tomates secos de la marinada, para untar el pan - 1 cucharada
- miel opcional, para rociar - 1 cucharadita
- tomillo fresco hojas, puede ser seco (1 cucharadita) - 1 cucharada
- ajo partido por la mitad, para frotar las tostadas - 1 diente
- rúcula un puñado para servir, opcional - 20 g
- pimienta negra recién molida, al gusto
Ingrediente principal:
queso de cabra
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo) o pon la función de grill. Forra una bandeja con papel de hornear.
- Corta la baguette en rebanadas en diagonal para que sean más grandes. Colócalas en la bandeja y úntalas ligeramente con el aceite de la marinada de los tomates secos.
- Mete la bandeja en el horno durante 5–6 minutos, hasta que el pan se dore ligeramente y quede crujiente en los bordes pero blando por dentro.
- Saca la bandeja y frota suavemente cada rebanada con el diente de ajo partido; basta una pasada, el ajo solo debe aromatizar ligeramente el pan.
- Sobre las tostadas calientes pon una porción de queso de cabra (aprox. 1–1,5 cucharadas por rebanada) y extiéndelo con un cuchillo.
- Coloca por encima las tiras de tomates secos, espolvorea con las hojas de tomillo y pimienta negra recién molida.
- Si te gusta la combinación salado–dulce, rocía cada tostada con un poco de miel; de verdad bastan unas gotas.
- Sirve de inmediato, preferiblemente sobre una cama de rúcula colocada en una fuente, para que las tostadas se vean bonitas.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Las tostadas saben mejor recién hechas; si sobran, guárdalas en la nevera bien tapadas y consume en el mismo día. Caliéntalas brevemente en el horno antes de servir para que el pan vuelva a estar crujiente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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