Tostada de pollo barbacoa y maíz Recipe
La tostada es una tortilla crujiente sobre la que se colocan capas de ingredientes, un poco como un taco abierto servido en plato. En esta versión se une la salsa barbacoa estadounidense con la forma de servir mexicana: pollo en salsa dulce y ahumada, maíz, lechuga y un poco de queso. Es un plato estupendo para una reunión informal con amigos, porque cada uno puede montar su propia tostada a su gusto.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🌶️
Medio picante
Salado
Ahumado
Fresco
Picante
Saciante
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
40 min
Porciones
4
Ingredientes
- tortilla de maíz - 8 pieza
- pechuga de pollo - 400 g
- salsa barbacoa - 120 ml
- maíz - 150 g
- lechuga - 80 g
- tomate - 2 pieza
- cebolla - 0.5 pieza
- queso amarillo - 80 g
- nata agria - 80 g
- lima - 1 pieza
- aceite vegetal - 30 ml
- guindilla - 0.5 pieza
- sal
- pimienta
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Corta el pollo en tiras pequeñas o en dados. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y fríelo durante 7–9 minutos, removiendo, hasta que esté ligeramente dorado y no quede rosa en el centro.
- Vierte la salsa barbacoa en la sartén, mezcla y cocina 2–3 minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra bien los trozos de pollo. Retira del fuego.
- Corta la lechuga en tiras finas. Corta el tomate en dados y la cebolla en plumas finas. Escurre el maíz de su líquido.
- Mezcla la nata agria con el zumo de media lima, una pizca de sal y, si quieres, con la guindilla finamente picada.
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo). Unta las tortillas por ambos lados con una capa fina del aceite restante, colócalas en una bandeja y hornéalas 5–7 minutos, hasta que estén rígidas y ligeramente doradas. A mitad de tiempo dales la vuelta.
- Sobre cada tortilla crujiente coloca una porción de lechuga, luego el pollo con salsa barbacoa y espolvorea con maíz y tomate.
- Añade por encima un poco de cebolla roja, espolvorea con queso rallado y rocía con la salsa de nata y lima.
- Sirve de inmediato, mientras la tortilla sigue crujiente.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Kurczaka w sosie barbecue i pokrojone warzywa przechowuj osobno w lodówce. Tortille najlepiej chrupać na świeżo – jeśli zmiękną, można je krótko podpiec ponownie w piekarniku.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
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