Tamago gohan con bacon y cebollino Recipe
Tamago gohan es un desayuno que en Japón se asocia con casa y mañanas rápidas: arroz caliente, huevo y unos pocos extras. En esta versión añadimos bacon salteado y cebollino, así que el conjunto recuerda a una mezcla entre huevo revuelto con arroz y nuestro típico “bacon de sartén”. Es un comienzo de día contundente, que también puede sustituir sin problema un almuerzo sencillo.
Japan
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
☀️
Almuerzo
🌙
Merienda-cena
🌿
Suave
Salado
Umami
Cremoso
Saciante
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
30 min
Porciones
2
Ingredientes
- arroz de grano corto - 160 g
- agua - 200 ml
- huevo - 2 ud
- bacon ahumado - 60 g
- cebollino - 2 cucharadas
- salsa de soja - 2 cucharaditas
- aceite vegetal - 1 cucharadita
- mantequilla - 10 g
- sal - 1 pizca
- pimienta - 1 pizca
Ingrediente principal:
arroz
Preparación
- Enjuaga el arroz 3–4 veces con agua fría, hasta que esté menos turbia, escúrrelo en un colador y déjalo reposar 10 minutos.
- Pasa el arroz a una olla, añade el agua, tapa y lleva a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir con fuerza, baja el fuego al mínimo y cocina 10 minutos sin levantar la tapa.
- Pasados 10 minutos, apaga el fuego y deja el arroz tapado otros 10 minutos para que termine de hacerse. Al final puedes mezclar un trocito de mantequilla para un sabor más cremoso.
- Mientras se cuece el arroz, en una sartén sin grasa (o con un poco de aceite si el bacon es magro) fríe el bacon 4–6 minutos a fuego medio, hasta que suelte la grasa y los trocitos estén dorados y crujientes. Resérvalo en un plato.
- Casca los huevos en un bol, añade la salsa de soja, una pizca de sal y pimienta y bátelos ligeramente con un tenedor, sin montarlos a punto de nieve.
- Reparte el arroz caliente en dos cuencos. Sobre cada cuenco vierte un huevo con la salsa de soja.
- Inmediatamente, mientras el arroz sigue muy caliente, mezcla el huevo con el arroz en el cuenco con una cuchara, hasta que el huevo espese ligeramente y envuelva cada grano formando una capa cremosa.
- Espolvorea el arroz con el bacon crujiente y el cebollino. Sirve enseguida, mientras el plato está caliente.
Conservación
No hay información de conservación disponible para este plato.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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