Quesadillas caseras con pollo y pimiento al estilo estadounidense Recipe
Las quesadillas al estilo estadounidense son más un aperitivo de fiesta que un plato tradicional de México: mucho queso, pollo suavemente especiado y pimientos de colores. En Estados Unidos se suelen servir cortadas en triángulos como “finger food” para ver partidos o en reuniones con amigos. El sabor recuerda a una mezcla entre tostadas de queso y fajitas de sartén.
United States
Dificultad: Fácil
🍿
Aperitivo
🎉
Fiesta
🌙
Merienda-cena
🌶️
Medio picante
Salado
Umami
Picante
Saciante
Crujiente
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- tortilla de trigo medianas, de unos 20 cm de diámetro - 4 piezas
- pechuga de pollo cortada en tiras finas - 250 g
- pimiento rojo cortado en tiras finas - 0.5 piezas
- pimiento amarillo cortado en tiras finas - 0.5 piezas
- cebolla morada cortada en plumas finas - 0.5 piezas
- queso amarillo rallado, que funda bien, por ejemplo cheddar - 200 g
- aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
- condimento tex-mex o mezcla de pimentón, comino y chile - 2 cucharaditas
- sal o al gusto - 0.5 cucharaditas
- nata agria 18% para servir, opcional - 100 g
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Corta el pollo en tiras finas y mézclalo con el condimento tex-mex y la sal.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y fríe de 6 a 8 minutos, removiendo, hasta que la carne esté dorada y completamente blanca por dentro. Pásalo a un plato.
- En la misma sartén añade la segunda cucharada de aceite, incorpora los pimientos y la cebolla. Fríe de 5 a 7 minutos, removiendo, hasta que las verduras se ablanden pero sigan ligeramente crujientes.
- En la sartén, mezcla las verduras con el pollo, remueve y fríe 1–2 minutos más para que los sabores se integren. Retira del fuego.
- Coloca las tortillas sobre la encimera. En la mitad de cada tortilla reparte un poco de queso, encima pon una porción de la mezcla de pollo con verduras y termina con otra capa de queso. Dobla las tortillas por la mitad cubriendo el relleno.
- Calienta una sartén limpia y seca a fuego medio. Coloca una o dos tortillas dobladas (según el tamaño de la sartén) y fríe de 2 a 3 minutos por cada lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que el queso del interior se derrita y la tortilla esté dorada y ligeramente crujiente.
- Pasa las quesadillas listas a una tabla y córtalas en triángulos. Sirve de inmediato, preferiblemente con una cucharada de nata agria.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Las quesadillas ya montadas saben mejor recién hechas, pero puedes guardarlas en la nevera hasta 1 día y recalentarlas en una sartén seca o en el horno para que recuperen algo de crujiente. El relleno por separado se conserva en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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