Ensalada de pollo buffalo y queso azul Recipe
La ensalada de pollo buffalo y queso azul es una versión más ligera de las famosas alitas buffalo que triunfan en los bares deportivos de Estados Unidos. En lugar de alitas fritas, aquí tenemos trozos de pollo en salsa picante, servidos sobre una base de lechuga crujiente con verduras y migas de queso de sabor intenso. Es el compromiso ideal entre el sabor de comida rápida y una comida después de la cual no hace falta echarse la siesta.
United States
Dificultad: Medio
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🌶️🌶️
Picante
Picante
Salado
Cremoso
Fresco
Umami
Saciante
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
40 min
Porciones
3
Ingredientes
- pechuga de pollo - 400 g
- salsa chili - 3 cucharadas
- mantequilla - 30 g
- lechuga - 1 cabeza
- apio en rama - 2 tallos
- zanahoria - 1 pieza
- tomate cherry - 150 g
- queso azul - 60 g
- yogur natural - 80 g
- mayonesa - 2 cucharadas
- ajo - 1 diente
- zumo de limón - 1 cucharada
- aceite vegetal - 1 cucharada
- sal
- pimienta negra
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Limpia la pechuga de pollo de nervios y córtala en tiras o en dados de tamaño de bocado. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta.
- En un cazo pequeño, derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade la salsa chili y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea y lisa. Prueba y, si es necesario, añade una pizca de sal.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y fríe de 7 a 9 minutos, removiendo a menudo, hasta que los trozos estén dorados por fuera y completamente blancos por dentro (corta un trozo para comprobarlo).
- Retira la sartén del fuego y vierte sobre el pollo la salsa de mantequilla y chili. Mezcla bien para que cada trozo quede cubierto con la salsa. Deja reposar unos minutos para que la carne absorba parte del sabor.
- Lava la lechuga, sécala y trocéala en piezas más pequeñas. Corta el apio en rodajas finas, pela la zanahoria y córtala en bastones finos o rállala con un rallador de agujeros gruesos. Corta los tomates cherry por la mitad.
- Prepara la salsa en un bol pequeño: mezcla el yogur, la mayonesa, el ajo prensado, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Añade la mitad del queso azul desmenuzado con los dedos y mezcla, aplastando ligeramente el queso para que la salsa quede cremosa.
- En un plato grande o ensaladera coloca la lechuga, el apio, la zanahoria y los tomates. Mezcla suavemente con la mitad de la salsa para que las verduras queden ligeramente cubiertas.
- Reparte por encima los trozos de pollo buffalo junto con un poco de la salsa de la sartén. Riega con el resto de la salsa de queso y espolvorea con el queso azul desmenuzado que queda.
- Sirve de inmediato, antes de que la lechuga se ablande con la salsa, preferiblemente con una rebanada de pan crujiente.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Najlepiej przechowywać osobno usmażonego kurczaka i osobno sos oraz warzywa. Gotowa wymieszana sałatka po kilku godzinach mięknie i traci chrupkość.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
(0 valoraciones)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
