Quesadilla Tex-Mex con ternera y pimiento Recipe
Tortillas finas rellenas de queso fundido, ternera jugosa y pimientos de colores, doradas en la sartén hasta quedar crujientes y doradas. Es un plato favorito para fiestas caseras al estilo Tex-Mex, porque se corta fácilmente en triángulos y se sirve con cuencos de salsa. Sabe un poco como una mezcla entre un sándwich tostado y unos tacos, solo que con más queso.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🌶️
Medio picante
Umami
Picante
Salado
Saciante
Reconfortante
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- tortilla de trigo - 4 piezas
- ternera picada - 300 g
- queso amarillo - 200 g
- pimiento - 1 pieza
- cebolla - 0.5 piezas
- condimento chili - 0.5 cucharaditas
- comino molido - 0.5 cucharaditas
- pimentón dulce - 1 cucharadita
- aceite - 20 ml
- sal - 0.5 cucharaditas
- pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas
Ingrediente principal:
carne de res picada
Preparación
- Limpia el pimiento de semillas y córtalo en tiras finas. Pela la cebolla y córtala en plumas finas.
- En una sartén grande calienta la mitad del aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera picada y fríe unos 5–7 minutos, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que se dore por completo y no queden partes crudas.
- Añade a la carne el pimiento y la cebolla y fríe otros 4–5 minutos, hasta que las verduras se ablanden pero sigan ligeramente firmes.
- Incorpora el condimento chili, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla y fríe 1–2 minutos más, hasta que las especias desprendan un aroma intenso. Retira la sartén del fuego.
- En una sartén limpia (preferiblemente antiadherente) calienta una fina capa del aceite restante a fuego medio. Coloca una tortilla, espolvoréala con una capa fina de queso (aprox. 1/4 de la cantidad), reparte una capa del relleno de carne y vuelve a espolvorear queso por encima.
- Cubre con otra tortilla y presiona suavemente con una espátula. Fríe 2–3 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente y el queso empiece a fundirse.
- Da la vuelta a la quesadilla con cuidado (lo más fácil es ayudarte con un plato y deslizarla de nuevo a la sartén) y fríe otros 2–3 minutos, hasta que el otro lado se dore.
- Pasa la quesadilla lista a una tabla y córtala en 4–6 triángulos. Repite con el resto de las tortillas y el relleno. Sirve enseguida, cuando el queso aún esté bien fundido.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Las quesadillas ya hechas saben mejor recién preparadas, pero si sobran, guárdalas envueltas en papel de aluminio o en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 día y recaliéntalas en una sartén seca o en el horno para que vuelvan a quedar crujientes.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
(0 valoraciones)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
