Pollo al estilo americano con cola al horno Recipe
Pollo asado en una salsa de cola y kétchup suena a broma de anuncio, pero en Estados Unidos es una forma casera bastante popular de conseguir una carne tierna y ligeramente acaramelada. La cola ayuda a ablandar el pollo y, durante el horneado, se convierte en una salsa espesa, agridulce y salada. Este plato funciona de maravilla entre semana, cuando quieres meter todo en una fuente, deslizarla en el horno y dedicarte a otra cosa.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🌿
Suave
Dulce
Salado
Umami
Reconfortante
Saciante
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
60 min
Tiempo total
75 min
Porciones
4
Ingredientes
- muslo de pollo pueden ser jamoncitos o cuartos traseros - 8 piezas
- cola normal, no zero - 330 ml
- kétchup - 150 g
- salsa de soja - 2 cucharadas
- ajo pasado por un prensador o finamente picado - 3 dientes
- pimentón dulce molido - 2 cucharaditas
- aceite vegetal - 1 cucharada
- sal o al gusto - 1 cucharadita
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- cebolla cortada en pluma fina - 1 pieza
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C (calor arriba y abajo). Unta ligeramente una fuente apta para horno con aceite.
- Seca el pollo con papel de cocina, espolvoréalo con sal, pimienta y pimentón dulce y frótalo bien con las especias.
- Pela la cebolla, córtala en finas plumas y repártela en el fondo de la fuente para horno.
- En un bol mezcla la cola, el kétchup, la salsa de soja y el ajo prensado hasta obtener una salsa homogénea.
- Coloca los trozos de pollo sobre la cebolla con la piel hacia arriba y vierte por encima toda la salsa preparada.
- Introduce la fuente en el horno en la balda central y hornea unos 45 minutos, regando el pollo con la salsa del fondo de la fuente cada 15 minutos.
- Pasados 45 minutos, sube la temperatura a 210°C y hornea otros 10–15 minutos, hasta que la piel esté bien dorada y la salsa se haya espesado y esté ligeramente pegajosa.
- Comprueba que la carne está hecha: al pinchar la parte más gruesa debe salir un jugo transparente, sin restos rosados. Sirve enseguida, regando el pollo con la salsa de la fuente.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Calienta suavemente en el horno o en una sartén, añadiendo un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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