Pizza casera a la sartén en estilo americano con salami y pimiento Recipe
Esta pizza a la sartén está inspirada en las pizzas americanas más gruesas y con mucha cantidad de queso, pero no requiere horno. La masa es blanda por dentro y ligeramente crujiente por debajo, y la superficie va generosamente cubierta de queso, salami y pimiento. Es un plato perfecto para una noche de película cuando quieres pizza casera sin largos tiempos de levado.
United States
Dificultad: Medio
🍽️
Cena
🌙
Merienda-cena
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Salado
Umami
Saciante
Reconfortante
Crujiente
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
45 min
Porciones
3
Ingredientes
- harina de trigo - 250 g
- levadura - 5 g
- agua - 150 ml
- aceite - 2 cucharadas
- sal - 0.5 cucharaditas
- passata de tomate - 120 ml
- ajo - 0.5 cucharaditas
- orégano - 1 cucharadita
- queso - 150 g
- salami - 60 g
- pimiento - 0.5 pieza
Ingrediente principal:
harina de trigo
Preparación
- Pon en un bol la harina, la levadura y la sal, y mezcla. Añade el agua templada y 1 cucharada de aceite. Amasa con la mano o con una cuchara durante 5–7 minutos, hasta obtener una masa lisa y elástica, ligeramente pegajosa pero que se desprende de la mano.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante unos 20–30 minutos, hasta que la masa aumente visiblemente de volumen.
- Mientras tanto, prepara la salsa: en un bol pequeño mezcla la passata con el ajo en polvo, el orégano, una pizca de sal y 1 cucharada de aceite.
- Corta el pimiento en tiras finas. Ralla el queso si lo usas en pieza.
- Unta ligeramente con aceite una sartén grande de fondo grueso (de unos 26–28 cm). Pasa la masa levada a una encimera ligeramente enharinada y estírala con las manos formando un círculo aproximadamente del tamaño de la sartén.
- Pasa la masa a la sartén fría y ajústala suavemente a los bordes. Unta la superficie con la salsa de tomate, dejando un pequeño borde libre.
- Espolvorea la pizza con el queso, reparte las lonchas de salami y las tiras de pimiento.
- Pon la sartén a fuego medio, tapa con una tapadera y cocina 12–15 minutos. La base debe quedar dorada y crujiente, y el queso de la superficie completamente fundido. Si la base se dora demasiado rápido, baja el fuego.
- Pasa la pizza lista a una tabla, espera 2–3 minutos y córtala en porciones.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Guarda los restos de pizza en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Recalienta en una sartén tapada o en una plancha para recuperar la base crujiente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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