Pancakes con arándanos y sirope de arce Recipe
Estos pancakes son tortitas gruesas y suaves, llenas de jugosos arándanos y bañadas con sirope de arce. En Estados Unidos, este desayuno se asocia con un domingo perezoso, cuando nadie tiene prisa. Es algo entre los racuchy y los crepes polacos, pero más esponjoso y más «de desayuno».
United States
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
🍿
Aperitivo
🍰
Postre
🌿
Suave
Dulce
Saciante
Fresco
Cremoso
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- harina de trigo - 200 g
- levadura química en polvo - 2 cucharadita
- azúcar - 25 g
- sal - 0.25 cucharadita
- leche - 250 ml
- huevo - 1 pieza
- mantequilla - 30 g
- arándanos - 120 g
- aceite vegetal - 2 cucharada
- sirope de arce - 80 ml
Ingrediente principal:
harina de trigo
Preparación
- En un bol mezcla la harina, la levadura química, el azúcar y la sal.
- En otro bol combina la leche, el huevo y la mantequilla derretida y ligeramente templada, mezclando con un tenedor hasta integrar.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una cuchara solo hasta que se unan; si quedan pequeños grumos está bien, no mezcles la masa durante mucho tiempo.
- Añade los arándanos a la masa (si usas congelados, no los descongeles antes) y mezcla muy suavemente.
- Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite y repártelo por toda la superficie.
- Pon porciones de masa con una cuchara formando pequeñas tortitas de unos 8–10 cm de diámetro.
- Fríe durante 2–3 minutos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajarse ligeramente.
- Dales la vuelta a las tortitas y fríe otros 1,5–2 minutos, hasta que estén doradas y elásticas al presionarlas con el dedo.
- Ve colocando los pancakes hechos en un plato y cúbrelos con un paño para que no se enfríen mientras fríes el resto.
- Sirve de inmediato, regando con sirope de arce y, si quieres, espolvoreando con más arándanos.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Usmażone pancakes przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Możesz je podgrzać na suchej patelni lub w tosterze. Nadają się też do mrożenia w pojedynczych warstwach, oddzielonych papierem do pieczenia.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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