Fırında sebzeli mücver – tortitas turcas de verduras al horno Recipe
Fırında sebzeli mücver es una versión más ligera de las tortitas turcas de verduras, horneadas en el horno en lugar de freírlas en abundante aceite. El calabacín, la zanahoria y la patata rallados se combinan con hierbas y queso, dando como resultado bocados tiernos por dentro y ligeramente dorados en los bordes. En Turquía estas tortitas se sirven a menudo con yogur como aperitivo o cena ligera.
Turkey
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🌙
Merienda-cena
🍿
Aperitivo
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Saciante
Con hierbas
Salado
Crujiente
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
55 min
Porciones
4
Ingredientes
- calabacín - 2 piezas pequeñas
- zanahoria - 1 pieza mediana
- patata - 1 pieza mediana
- huevos - 2 piezas
- harina de trigo - 4 cucharadas
- queso feta - 80 g
- eneldo fresco - 2 cucharadas
- cebollino - 2 cucharadas
- levadura química en polvo - 0.5 cucharaditas
- sal - 0.5 cucharaditas
- pimienta - 0.25 cucharaditas
- aceite de oliva - 2 cucharadas
Ingrediente principal:
calabacín
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja con papel de hornear y úntalo ligeramente con aceite de oliva.
- Ralla los calabacines con un rallador de agujeros gruesos. Espolvorea con una pizca de sal, mezcla y deja reposar 10 minutos para que suelten agua. Pasado este tiempo, estruja el calabacín con las manos o en un paño limpio para eliminar la mayor cantidad posible de líquido.
- Pela la zanahoria y la patata y rállalas con el rallador grueso. Escurre suavemente el exceso de jugo.
- Desmenuza el queso feta con los dedos en trocitos pequeños. Pica finamente el eneldo y el cebollino.
- En un cuenco grande mezcla el calabacín bien escurrido, la zanahoria, la patata, el queso feta, el eneldo y el cebollino.
- Añade los huevos, la harina, la levadura química, la sal y la pimienta. Mezcla bien con una cuchara hasta obtener una masa espesa: debe estar húmeda pero no líquida. Si queda demasiado fluida, añade 1 cucharada más de harina.
- Con una cuchara coloca porciones de masa sobre la bandeja preparada, formando tortitas planas de unos 1 cm de grosor. Deja algo de espacio entre ellas.
- Unta suavemente la superficie de las tortitas con el resto del aceite de oliva (puedes usar un pincel o un spray de aceite). Hornea 25–30 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la base ligeramente tostada. A mitad de cocción puedes dar la vuelta a las tortitas si las quieres más doradas.
- Después de hornear, deja reposar las tortitas 5 minutos para que se asienten. Sirve calientes o a temperatura ambiente.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las tortitas frías en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlas, hornéalas unos minutos o caliéntalas en una sartén sin aceite para que recuperen algo de textura crujiente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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