Frittata de desayuno con patatas y espinacas al estilo estadounidense Recipe
Esta frittata al horno es la respuesta estadounidense al concepto de “todo en una sola fuente”: huevos, patatas, espinacas y queso van juntos al horno y en pocos minutos tienes un desayuno listo para toda la familia. En muchos hogares de Estados Unidos se preparan platos así los fines de semana para aprovechar las sobras de verduras de la nevera y no pasar horas frente a la sartén. La frittata es tan saciante como una cazuela gratinada, pero más ligera que un desayuno clásico con beicon y huevos fritos.
United States
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
🌙
Merienda-cena
🌿
Suave
Salado
Umami
Saciante
Reconfortante
Cremoso
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
40 min
Porciones
4
Ingredientes
- huevos - 6 pieza
- patatas - 300 g
- espinacas - 80 g
- cebolla - 1 pieza
- queso - 80 g
- leche - 60 ml
- aceite - 1 cucharada
- mantequilla - 10 g
- ajo - 1 diente
- sal
- pimienta
Ingrediente principal:
huevos
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C (calor arriba y abajo). Unta ligeramente con aceite una fuente apta para horno o una sartén que pueda ir al horno.
- Pela las patatas y córtalas en dados pequeños de unos 1 cm. Pela la cebolla y córtala en dados finos; pica el ajo.
- En una sartén calienta la mantequilla con el aceite a fuego medio. Añade las patatas y fríelas 8–10 minutos, removiendo a menudo, hasta que se ablanden y empiecen a dorarse ligeramente.
- Añade la cebolla y sofríe 3–4 minutos más, hasta que se ablande y quede translúcida. Agrega el ajo y fríe 30 segundos más, solo hasta que desprenda buen aroma.
- Añade las espinacas y fríe 1–2 minutos, hasta que las hojas se marchiten y reduzcan su volumen. Retira la sartén del fuego y deja templar ligeramente el contenido.
- En un bol bate los huevos con la leche, añade el queso rallado grueso y sazona con sal y pimienta. Mezcla con el contenido de la sartén.
- Vierte la mezcla en la fuente preparada y alisa la superficie. Mete al horno y hornea 15–18 minutos, hasta que el centro cuaje y la superficie suba ligeramente y esté elástica al tacto.
- Saca la frittata del horno y deja reposar 5 minutos para que se asiente. Corta en triángulos o cuadrados y sirve caliente.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda la frittata en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Caliéntala en el horno o en una sartén tapada a fuego suave, o come los trozos fríos directamente de la nevera.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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