Bagel estilo New York con huevo revuelto y queso Recipe
Un clásico desayuno neoyorquino: un bagel elástico relleno de esponjoso huevo revuelto y queso fundido. Es un desayuno rápido pero contundente, el típico que los estadounidenses cogen de camino al trabajo con un café en la mano. En casa puedes recrear ese ambiente sin prisas ni colas en el puesto de bagels.
United States
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
🍿
Aperitivo
🌙
Merienda-cena
🌿
Suave
Salado
Saciante
Cremoso
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
20 min
Porciones
2
Ingredientes
- bagel - 2 piezas
- huevos - 4 piezas
- queso amarillo en lonchas - 4 lonchas
- mantequilla - 15 g
- leche - 20 ml
- cebollino picado - 2 cucharadas
- sal - 2 pizcas
- pimienta negra molida - 1 pizca
Ingrediente principal:
huevos
Preparación
- Corta los bagels horizontalmente por la mitad. Si te gusta el pan crujiente, tuéstalos 2–3 minutos en el horno precalentado a 180°C o en la tostadora, hasta que se doren ligeramente.
- Pica finamente el cebollino. Casca los huevos en un bol, añade la leche, la sal y la pimienta, y bátelos bien con un tenedor o varilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y cocínala lentamente, removiendo suavemente con una espátula de silicona cada pocos segundos.
- Cuando el revuelto empiece a espesar pero siga ligeramente cremoso y brillante, retira la sartén del fuego; terminará de hacerse con el calor residual. Mezcla con el cebollino.
- Coloca 1–2 lonchas de queso sobre las mitades inferiores de los bagels. Si quieres que el queso se funda bien, puedes meter solo los bagels con el queso en el horno caliente durante 1–2 minutos.
- Pon el huevo revuelto caliente sobre el queso, cubre con la mitad superior del bagel y presiona ligeramente. Sirve de inmediato, mientras los huevos están calientes y el queso blando.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Este tipo de bagel sabe mejor recién hecho. Si te sobra, guárdalo bien envuelto en la nevera y recalienta brevemente en el horno o en una sartén tapada, sabiendo que el huevo quedará más seco.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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