Ensalada francesa de pasta con atún Recipe
Esta ensalada francesa de pasta con atún es un práctico plato frío que funciona muy bien como táper para el trabajo o comida de picnic. En Francia, ensaladas similares se compran a menudo en charcuterías y delicatessen como “salades composées”. El sabor es fresco, ligeramente mostazado, con verduras crujientes y pasta saciante.
France
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🌙
Merienda-cena
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Fresco
Salado
Cremoso
Saciante
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
30 min
Porciones
4
Ingredientes
- pasta corta (por ejemplo, fusilli, penne) - 250 g
- atún en conserva escurrido - 160 g
- pepino - 1 pieza
- pimiento - 1 pieza
- maíz dulce en conserva - 150 g
- chalota - 1 pieza
- mayonesa - 60 g
- yogur natural - 80 g
- mostaza - 10 g
- zumo de limón - 10 ml
- perejil fresco hojas - 8 g
- sal
- pimienta negra
Ingrediente principal:
atún
Preparación
- Cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, pero reduce el tiempo de cocción en aproximadamente 1 minuto para que quede al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción; después escurre muy bien.
- Lava el pepino, pélalo si es necesario y córtalo en dados. Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en dados pequeños. Pela la chalota y pícalo muy fino.
- Escurre el maíz en un colador. Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor.
- En un bol grande mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza y el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta, prueba y, si es necesario, añade más mostaza o limón.
- Añade a la salsa la pasta cocida y fría, el atún, el pepino, el pimiento, el maíz y el perejil picado. Mezcla con cuidado pero a fondo para que la salsa cubra todos los ingredientes.
- Deja reposar la ensalada en la nevera al menos 20–30 minutos para que se integren los sabores. Antes de servir, remueve de nuevo y ajusta de sal y pimienta si hace falta.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en 1–2 días. Remueve bien antes de servir; si la pasta ha absorbido mucha salsa, añade una cucharada extra de yogur o mayonesa para devolverle cremosidad.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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