Ensalada de pollo, pasta y brócoli con salsa de ajo Recipe
Ensalada contundente con pasta, trozos de pollo y brócoli ligeramente crujiente en una salsa cremosa de ajo. En muchos hogares estadounidenses este tipo de ensaladas se preparan a menudo con sobras de la comida: pasta cocida, pollo asado y verduras de la nevera. Sabe un poco como pasta con salsa, pero en versión fría y con más cantidad de verduras.
United States
Dificultad: Medio
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🌙
Merienda-cena
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Cremoso
Con ajo
Saciante
Fresco
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
40 min
Porciones
4
Ingredientes
- pasta - 250 g
- pechuga de pollo - 300 g
- brócoli - 1 pieza pequeña
- pimiento - 0.5 pieza
- maíz - 100 g
- yogur natural - 150 g
- mayonesa - 2 cucharada
- ajo - 1 pieza
- zumo de limón - 1 cucharada
- aceite vegetal - 1 cucharada
- sal
- pimienta
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna pero firme. Escurre, enjuaga con agua fría y deja enfriar.
- Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes pequeños. Pon a hervir agua con una pizca de sal en una olla, añade el brócoli y cuece 3–4 minutos, hasta que esté de color verde intenso y ligeramente tierno, pero aún crujiente. Escurre y pásalo enseguida por agua fría para detener la cocción.
- Lava la pechuga de pollo, sécala y córtala en cubos. Espolvorea con sal y pimienta.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y fríe durante 8–10 minutos, removiendo, hasta que los trozos estén dorados y bien hechos por dentro. Deja enfriar.
- Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en cubos. Escurre el maíz en un colador.
- En un bol mezcla el yogur, la mayonesa, el zumo de limón, el ajo prensado, una pizca de sal y pimienta. Prueba la salsa y ajusta el sazonado a tu gusto.
- Pon en un bol grande la pasta ya fría, añade el pollo, el brócoli, el pimiento y el maíz.
- Vierte la salsa de ajo en el bol con la pasta y las verduras. Mezcla con cuidado pero a fondo para que la salsa cubra todos los ingredientes.
- Guarda la ensalada en la nevera al menos 20–30 minutos para que los sabores se integren. Sirve bien fría.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może się lekko rozwarstwić, a makaron wchłonie część wilgoci.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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