Ensalada de pasta con brócoli y jamón Recipe
Esta ensalada es un típico plato de “potluck” de las reuniones familiares estadounidenses: cada uno trae algo y las ensaladas de pasta con mayonesa aparecen muy a menudo. La combinación de pasta, brócoli crujiente, jamón y queso da como resultado una comida saciante pero fácil de servir. El sabor recuerda un poco a una mezcla entre ensalada de verduras con pasta y el ambiente de un gratinado de brócoli.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- pasta - 250 g
- brócoli - 1 pieza
- jamón - 150 g
- queso amarillo - 100 g
- maíz dulce - 120 g
- mayonesa - 4 cucharadas
- yogur natural - 3 cucharadas
- mostaza - 1 cucharadita
- ajo - 1 diente
- sal - 0.5 cucharaditas
- pimienta - 0.25 cucharaditas
- cebollino - 2 cucharadas
Ingrediente principal:
pasta
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, pero reduce el tiempo de cocción en aproximadamente 1 minuto para que quede ligeramente al dente, luego escurre y enjuaga con agua fría.
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños, pela el tallo de la parte dura y córtalo en rodajas finas.
- Lleva agua a ebullición en una olla, sala ligeramente, añade el brócoli y cuécelo 2–3 minutos, hasta que esté de un verde intenso y se ablande ligeramente pero siga crujiente; después escurre y enjuaga rápidamente con agua fría para detener la cocción.
- Corta el jamón en dados y el queso amarillo también en dados pequeños.
- Escurre el maíz de su líquido en un colador.
- Pica el ajo muy fino o pásalo por un prensador.
- En un bol grande mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
- Añade al bol con la salsa la pasta, el brócoli, el jamón, el queso y el maíz, y mezcla con cuidado para que los ingredientes se cubran de salsa de manera uniforme.
- Por último, espolvorea la ensalada con el cebollino picado y vuelve a mezclar suavemente.
- Mete la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y después sírvela bien fría.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
No
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz dodać łyżkę jogurtu lub majonezu, jeśli sos zgęstniał.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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