Ensalada de pasta con brócoli, queso y jamón al estilo americano Recipe
Es una ensalada de pasta contundente al estilo americano: trozos de brócoli, dados de queso, jamón y pasta en una salsa cremosa de yogur y mayonesa. Suele aparecer en reuniones caseras y comidas tipo “potluck”, donde cada uno trae algo. Es muy práctica porque se puede preparar con antelación y esperar tranquilamente en la nevera a que lleguen los invitados.
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
35 min
Porciones
6
Ingredientes
- pasta - 300 g
- brócoli - 250 g
- jamón - 200 g
- queso amarillo - 150 g
- yogur natural - 150 g
- mayonesa - 80 g
- mostaza - 10 g
- zumo de limón - 10 ml
- cebollino - 3 cucharadas
- sal - 1 cucharadita
- pimienta - 0.5 cucharaditas
Ingrediente principal:
pasta
Preparación
- Cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, es decir, tierna pero ligeramente firme. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños. Échalos en agua hirviendo ligeramente salada durante 3–4 minutos, hasta que estén de un verde intenso y algo tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para que mantengan el color.
- Corta el jamón en dados de unos 1 cm. Corta el queso amarillo también en dados de tamaño similar.
- Pica finamente el cebollino.
- Prepara la salsa en un bol grande: mezcla el yogur, la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
- Añade al bol con la salsa la pasta, el brócoli, el jamón, el queso y el cebollino. Mezcla con cuidado pero a fondo para que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
- Prueba la ensalada y, si es necesario, ajusta de sal, pimienta o zumo de limón. Mete en la nevera al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
No
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, bo sos może lekko opaść na dno. Jeśli po 2–3 dniach sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj łyżkę jogurtu i ponownie wymieszaj.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
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