Crepes japoneses con sésamo y miel Recipe
Estos crepes esponjosos están inspirados en los “hotcakes” japoneses, pero con el añadido de sésamo y miel en la masa. Son más gruesos que nuestros crepes tradicionales y se parecen más a pequeñas tortitas de desayuno. Ideales para un fin de semana tranquilo, cuando quieres comer algo dulce pero no demasiado pesado.
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
35 min
Porciones
3
Ingredientes
- harina de trigo - 180 g
- levadura química en polvo - 2 cucharaditas
- azúcar - 2 cucharadas
- huevo - 1 unidad
- leche - 220 ml
- miel - 2 cucharadas
- sésamo - 2 cucharadas
- aceite vegetal - 1 cucharada
- aceite vegetal - 1 cucharada
- sal - 0.25 cucharadita
- miel - 2 cucharadas
Ingrediente principal:
harina de trigo
Preparación
- En un bol mezcla la harina, la levadura química en polvo, el azúcar, la sal y el sésamo. Si quieres que el sésamo se note más, puedes tostarlo ligeramente antes en una sartén seca durante 2–3 minutos, hasta que empiece a oler a frutos secos.
- En otro bol bate el huevo con la leche, la miel y 1 cucharada de aceite, hasta que los ingredientes se integren bien.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una cuchara o varillas, solo hasta que se unan. No mezcles demasiado: si quedan pequeños grumos, no pasa nada; así los crepes quedarán más esponjosos.
- Deja reposar la masa 5 minutos para que la levadura empiece a actuar y la harina absorba el líquido. Mientras tanto calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con una capa fina de aceite.
- Sobre la sartén caliente vierte unas 2 cucharadas de masa por cada tortita, formando círculos de 8–10 cm de diámetro. Cocina 2–3 minutos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajar ligeramente.
- Dales la vuelta a los crepes y cocina otros 1,5–2 minutos, hasta que estén dorados. Si se doran muy rápido, baja el fuego para que el interior tenga tiempo de hacerse.
- Ve colocando los crepes hechos en un plato y cúbrelos ligeramente con papel de aluminio o con otro plato, para que no se enfríen demasiado rápido. Repite hasta terminar toda la masa.
- Sirve los crepes calientes, regados con miel y acompañados de fruta fresca o yogur natural.
Conservación
No hay información de conservación disponible para este plato.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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