Przepis na Sałatka makaronowa z tuńczykiem i selerem naciowym
Sałatka makaronowa z tuńczykiem, selerem naciowym i kremowym sosem majonezowo-jogurtowym to klasyk amerykańskich pikników i lunchboxów. W USA często przygotowuje się ją dzień wcześniej i wyciąga prosto z lodówki jako szybki obiad w upalny dzień. W smaku przypomina połączenie sałatki jarzynowej i pasty z tuńczyka, ale z makaronem zamiast ziemniaków.
Ta sałatka makaronowa z tuńczykiem i selerem naciowym przypomina amerykańskie potlucks i pikniki, gdzie każdy przynosi swoją miskę sałatki, a ta znika jako jedna z pierwszych. Kremowy sos majonezowo-jogurtowy otula makaron, a chrupiący seler, ogórek kiszony i cebula dodają jej charakteru między sałatką jarzynową a pastą kanapkową z tuńczyka.
Wskazówki kucharza
Makaron gotuj al dente i koniecznie przepłucz zimną wodą, inaczej w lodówce wciągnie cały sos i sałatka stanie się zbita. Jeśli przygotowujesz ją dzień wcześniej, od razu po wyjęciu z lodówki dodaj łyżkę jogurtu lub odrobinę majonezu i delikatnie wymieszaj, żeby odświeżyć konsystencję. Spróbuj sosu przed dodaniem makaronu – łatwiej doprawić go na tym etapie, niż potem szukać smaku w dużej misce.
Jak podawać
Sałatkę podawaj dobrze schłodzoną, jako główne danie w upalny dzień lub dodatek do grillowanych mięs i warzyw na działce. Świetnie sprawdzi się w lunchboxie do pracy czy szkoły – nie wymaga podgrzewania i dobrze znosi transport w torbie. Do picia pasuje woda z cytryną, mrożona herbata albo lekkie białe wino, jeśli serwujesz ją na weekendowym tarasowym obiedzie.
Składniki
- makaron - 250 g
- tuńczyk w sosie własnym - 160 g
- seler naciowy - 2 łodygi
- cebula czerwona - 0.5 szt
- ogórek kiszony - 2 szt
- majonez - 3 łyżki
- jogurt naturalny - 3 łyżki
- musztarda - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- koperek - 2 łyżki
- sól - 0.5 łyżeczki
- pieprz czarny - 0.25 łyżeczki
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas o 1 minutę, żeby był lekko jędrny. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, następnie dobrze odsącz.
- Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
- Seler naciowy umyj, odetnij końcówki i drobno pokrój. Cebulę i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
- W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz, aż powstanie gładki sos.
- Dodaj do sosu makaron, tuńczyka, seler, cebulę, ogórki i koperek. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, żeby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj schłodzoną.
Przechowywanie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Następnego dnia może być jeszcze smaczniejsza, ale makaron lekko wchłonie sos, więc przed podaniem możesz dodać łyżkę jogurtu lub majonezu.
