Przepis na Salade de crudités z jogurtowym sosem ziołowym
Lekka francuska sałatka z surowych warzyw, którą Francuzi często jedzą jako przystawkę przed głównym daniem. Chrupiąca marchewka, rzodkiewki i ogórek podane z prostym, ale bardzo aromatycznym sosem jogurtowo-ziołowym przypominają trochę polską surówkę, tylko w bardziej delikatnej, „bistro” wersji. Idealna, gdy chcesz dodać do obiadu coś świeżego, kolorowego i gotowego w kilkanaście minut.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Świeży
Ziołowy
Cytrusowy
Chrupiący
Czas przygotowania
20 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
4
Składniki
- marchewka - 3 sztuki
- ogórek - 1 sztuka
- rzodkiewka - 8 sztuk
- sałata masłowa - 0.5 główki
- jogurt naturalny - 150 g
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1.5 łyżki
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- szczypiorek - 2 łyżki
- natka pietruszki - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
marchewka
Przygotowanie
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w bardzo cienkie słupki.
- Ogórka umyj, przekrój wzdłuż na pół, łyżeczką usuń miękki środek z pestkami, a resztę pokrój w cienkie półplasterki.
- Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Sałatę porwij rękami na mniejsze kawałki, opłucz i dobrze osusz, np. w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym.
- W dużej misce wymieszaj marchewkę, ogórka, rzodkiewki i sałatę.
- W osobnej miseczce połącz jogurt, musztardę dijon, sok z cytryny i oliwę. Mieszaj łyżką lub małą trzepaczką około 30–40 sekund, aż sos będzie gładki i lekko gęsty.
- Dodaj do sosu posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę soku z cytryny.
- Tuż przed podaniem polej warzywa sosem i delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść sałaty. Podawaj od razu, gdy warzywa są jeszcze bardzo chrupiące.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo sałata szybko więdnie. Jeśli chcesz przechować, trzymaj warzywa i sos osobno w lodówce i połącz tuż przed jedzeniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
