Przepis na Salade de carottes rôties au miel – sałatka z pieczonej marchewki z miodem i tymiankiem
Francuzi lubią łączyć pieczone warzywa z prostymi sosami i podawać je jako sałatkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W tej wersji marchewka piecze się z miodem i tymiankiem, dzięki czemu staje się lekko karmelowa i pachnąca ziołami. Całość jest skropiona cytrynowo-musztardowym sosem i posypana orzechami, co daje bardzo przyjemne połączenie słodkiego, kwaśnego i chrupiącego.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słodki
Świeży
Ziołowy
Orzechowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
#sałatka z pieczonych warzyw#marchewka z piekarnika#dodatek do obiadu#warzywa korzeniowe#danie na imprezę
Składniki
- marchewka - 600 g
- miód - 1.5 łyżki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- tymianek - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1.5 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- orzechy włoskie - 30 g
- natka pietruszki - 2 łyżki
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
marchewka
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C (góra–dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Marchewki obierz i pokrój w podłużne słupki lub grube plastry o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.
- W misce wymieszaj 2 łyżki oliwy, miód, tymianek, szczyptę soli i pieprzu. Dodaj pokrojoną marchewkę i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
- Rozłóż marchewkę na blasze w jednej warstwie, tak aby kawałki się nie nakładały.
- Piecz 25–30 minut, aż marchewka będzie miękka, lekko zrumieniona na brzegach i błyszcząca od miodu. W połowie pieczenia przemieszaj warzywa łopatką.
- W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny, musztardę dijon i 1 łyżkę oliwy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Upieczoną marchewkę przełóż do miski lub na półmisek, gdy jest jeszcze ciepła. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
- Posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi i natką pietruszki. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem możesz ją lekko podgrzać lub podać na zimno, dobrze wymieszaną.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
