Tofu coreano in salsa miele-aglio con riso Recipe

Questo piatto è una versione casalinga del "comfort food" coreano per vegetariani e non solo: cubetti di tofu croccanti in una salsa appiccicosa, dolce-salata, con aglio e un tocco di piccante. In Corea queste ciotole di riso e tofu si mangiano spesso durante la settimana dopo il lavoro, perché saziano in fretta e non richiedono molto tempo ai fornelli. I sapori ricordano un po’ l’unione tra il pollo al miele dei ristoranti cinesi e il teriyaki giapponese, ma in una versione più leggera e vegetale.