Sformato di colazione con uova, pane e formaggio Recipe
Questo sformato è un modo americano per preparare la colazione per molte persone: fette di pane, uova, formaggio e altri ingredienti cotti insieme in un’unica pirofila. Spesso si prepara la sera e al mattino si mette solo in forno: una soluzione ideale quando hai ospiti che dormono da te. Sa di un mix tra toast, uova strapazzate e gratin al formaggio, e ognuno può aggiungere i propri ingredienti preferiti.
United States
Difficoltà: Medio
🌅
Colazione
🌙
Cena leggera
🌿
Delicato
Sostanzioso
Umami
Cremoso
Riscaldante
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
35 min
Tempo Totale
55 min
Porzioni
6
Ingredienti
- pane bianco - 8 fette
- uovo - 6 pezzi
- latte - 350 ml
- formaggio giallo grattugiato - 150 g
- prosciutto - 120 g
- peperone - 0.5 pezzi
- erba cipollina tritata - 2 cucchiai
- burro - 20 g
- senape - 1 cucchiaino
- sale
- pepe nero
Ingrediente Principale:
uova
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra una pirofila da forno (circa 20×30 cm).
- Taglia le fette di pane a cubetti di circa 2 cm. Taglia il prosciutto a strisce o a cubetti. Pulisci il peperone dai semi e taglialo a dadini piccoli. Trita l’erba cipollina.
- Distribuisci il pane tagliato sul fondo della pirofila in uno strato uniforme. Spargi sopra il prosciutto, il peperone e metà del formaggio grattugiato.
- In una ciotola capiente sbatti le uova con il latte, aggiungi la senape, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di uova e latte nella pirofila, premendo leggermente il pane con un cucchiaio perché assorba il liquido. Cospargi la superficie con il formaggio rimasto e l’erba cipollina tritata.
- Se hai tempo, lascia riposare la pirofila per 15–20 minuti, così il pane assorbirà bene il composto (puoi anche coprire e mettere in frigo per tutta la notte).
- Inforna la pirofila e cuoci per 30–35 minuti, finché il composto di uova si sarà rappreso e la superficie sarà dorata e leggermente croccante. Il centro non deve essere liquido.
- Togli lo sformato dal forno e aspetta 5–10 minuti prima di tagliarlo, così sarà più facile porzionarlo. Servi caldo.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva gli avanzi di sformato in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 1–2 giorni. Riscalda le porzioni in forno o in microonde finché saranno ben calde. Non congelare lo sformato crudo; se vuoi congelare, fallo dopo la cottura e il completo raffreddamento.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
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Oceń przepis
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