Salade de chèvre frais et figues – sałatka z kozim serem i figami Recipe
Ta sałatka to francuska odpowiedź na połączenie sera i owoców – kremowy kozi ser, słodkie figi i chrupiące orzechy lądują na talerzu razem z prostym winegretem. We Francji takie dania często pojawiają się jako lekkie danie obiadowe w tygodniu lub elegancka przystawka dla gości. Smaki są wyraźne, ale składników jest niewiele, więc wszystko przygotujesz bez stresu.
France
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🌙
Cena leggera
🍿
Spuntino
🎉
Festa
🌿
Delicato
Dolce
Acido
Salato
Nocciolato
Fresco
Cremoso
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
5 min
Tempo Totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
- ser kozi - 120 g
- figi świeże - 4 sztuki
- mieszanka sałat - 80 g
- orzechy włoskie - 30 g
- miód - 1.5 łyżki
- oliwa - 2.5 łyżki
- ocet z białego wina - 1 łyżka
- musztarda dijon - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny
Ingrediente Principale:
formaggio di capra
Preparazione
- Orzechy włoskie wsyp na suchą patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu 3–4 minuty, często potrząsając patelnią, aż zaczną lekko pachnieć i delikatnie się zrumienią. Zdejmij z patelni i odstaw do ostudzenia.
- Figi umyj, osusz i przekrój na ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości owoców.
- Ser kozi pokrój w plasterki lub pokrusz na większe kawałki palcami.
- Mieszankę sałat umyj (jeśli nie jest już myta), dokładnie osusz w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym i rozłóż na dwóch talerzach.
- Na sałacie ułóż kawałki fig i sera koziego, starając się, by składniki były równomiernie rozłożone.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, musztardę, 1 łyżeczkę miodu, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj widelcem około 30 sekund, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
- Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw – jeśli jest zbyt kwaśny, dodaj odrobinę miodu, jeśli zbyt mdły, szczyptę soli lub pieprzu.
- Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem, używając łyżki, aby sos trafił na owoce, ser i sałatę.
- Na koniec posyp całość prażonymi orzechami i skrop pozostałym miodem cienkim strumieniem (około 0,5 łyżeczki na porcję). Podawaj od razu.
Conservazione
In frigorifero:
1 giorni
Congelamento:
No
Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, bo sałata szybko więdnie. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce maksymalnie 1 dzień, ale licząc się z tym, że tekstura nie będzie już tak przyjemna.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
