Pancakes con mirtilli e sciroppo d’acero Recipe
Questi pancakes sono frittelle spesse e soffici, piene di succosi mirtilli e irrorate con sciroppo d’acero. Negli USA una colazione così fa pensare a una domenica pigra, quando nessuno ha fretta. Sono qualcosa a metà tra le frittelle polacche e le crêpes, ma più soffici e decisamente più da colazione.
United States
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
🍿
Spuntino
🍰
Dessert
🌿
Delicato
Dolce
Sostanzioso
Fresco
Cremoso
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
35 min
Porzioni
4
Ingredienti
- farina di frumento - 200 g
- lievito in polvere per dolci - 2 cucchiaino
- zucchero - 25 g
- sale - 0.25 cucchiaino
- latte - 250 ml
- uovo - 1 pezzo
- burro - 30 g
- mirtilli - 120 g
- olio vegetale - 2 cucchiaio
- sciroppo d’acero - 80 ml
Ingrediente Principale:
farina di grano tenero
Preparazione
- In una ciotola mescola farina, lievito in polvere, zucchero e sale.
- In un’altra ciotola unisci latte, uovo e burro fuso leggermente intiepidito, mescolando con una forchetta finché sono amalgamati.
- Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola delicatamente con un cucchiaio, solo fino a quando sono combinati: se restano piccoli grumi va bene, non lavorare troppo l’impasto.
- Aggiungi i mirtilli alla pastella (se usi quelli surgelati, non scongelarli prima) e mescola molto delicatamente.
- Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi un po’ di olio e distribuiscilo su tutta la superficie.
- Versa porzioni di pastella con un cucchiaio, formando piccole frittelle di circa 8–10 cm di diametro.
- Cuoci per 2–3 minuti, finché in superficie compaiono piccole bolle e i bordi iniziano a rapprendersi leggermente.
- Gira i pancakes e cuoci per altri 1,5–2 minuti, finché sono dorati e elastici al tocco del dito.
- Metti i pancakes cotti su un piatto e coprili con un canovaccio per tenerli al caldo mentre cuoci il resto.
- Servi subito, irrorando con sciroppo d’acero e, se vuoi, cospargendo con mirtilli extra.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
Sì
I pancakes avanzati si conservano in frigorifero per 1–2 giorni, ben coperti. Puoi riscaldarli in padella a fuoco basso o nel tostapane. Per conservarli più a lungo, congelali separati e poi trasferiscili in un sacchetto per freezer.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
