Pancake giapponesi con sesamo e miele Recipe
Soffici pancake ispirati ai "hotcake" giapponesi, arricchiti con sesamo e miele direttamente nell’impasto. Sono più spessi dei nostri classici crêpes e ricordano dei piccoli pancake da colazione. Ideali per un weekend rilassato, quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non troppo pesante.
Japan
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
🍿
Spuntino
🍰
Dessert
🌿
Delicato
Dolce
Nocciolato
Sostanzioso
Riscaldante
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
35 min
Porzioni
3
Ingredienti
- farina di frumento - 180 g
- lievito in polvere per dolci - 2 cucchiaini
- zucchero - 2 cucchiai
- uovo - 1 pezzo
- latte - 220 ml
- miele - 2 cucchiai
- sesamo - 2 cucchiai
- olio vegetale - 1 cucchiaio
- olio vegetale - 1 cucchiaio
- sale - 0.25 cucchiaino
- miele - 2 cucchiai
Ingrediente Principale:
farina di grano tenero
Preparazione
- In una ciotola mescola farina, lievito in polvere, zucchero, sale e sesamo. Se vuoi che il sesamo sia più aromatico, puoi tostarlo leggermente in padella asciutta per 2–3 minuti, finché non sprigiona un profumo di frutta secca.
- In un’altra ciotola sbatti l’uovo con il latte, il miele e 1 cucchiaio di olio, finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente con un cucchiaio o una frusta, solo fino a quando sono combinati. Non mescolare troppo a lungo: se rimangono piccoli grumi va bene, così i pancake risulteranno più soffici.
- Lascia riposare la pastella per 5 minuti, in modo che il lievito inizi ad agire e la farina assorba il liquido. Nel frattempo scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un velo sottile di olio.
- Sulla padella calda versa circa 2 cucchiai di pastella per ogni pancake, formando dischetti di 8–10 cm di diametro. Cuoci per 2–3 minuti, finché sulla superficie non compaiono piccole bolle e i bordi iniziano a rapprendersi leggermente.
- Gira i pancake sull’altro lato e cuoci per altri 1,5–2 minuti, finché saranno dorati. Se si colorano troppo in fretta, abbassa il fuoco così che l’interno abbia il tempo di cuocersi.
- Man mano che sono pronti, trasferisci i pancake su un piatto e coprili leggermente con un foglio di alluminio o con un altro piatto, in modo che non si raffreddino troppo in fretta. Ripeti fino a esaurire tutta la pastella.
- Servi i pancake caldi, irrorati con miele e accompagnati da frutta fresca o yogurt al naturale.
Conservazione
Nessuna informazione sulla conservazione disponibile per questo piatto.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
