Insalata di pollo, pasta e olive Recipe
Questa insalata è un’altra versione dell’amore americano per la pasta fredda – questa volta con un leggero tocco mediterraneo. Pollo, olive e peperone creano un piatto sostanzioso ma pratico, che si può portare al lavoro o in campagna. Negli USA insalate simili compaiono spesso ai cosiddetti potluck, dove ognuno porta qualcosa di proprio.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌿
Delicato
Salato
Cremoso
Sostanzioso
Fresco
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
15 min
Tempo Totale
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
- petto di pollo senza pelle e ossa - 350 g
- pasta corta, ad es. fusilli o penne - 250 g
- olive nere denocciolate, tagliate a rondelle - 80 g
- peperone rosso - 1 pezzo
- pomodorini ciliegia tagliati a metà - 150 g
- cipolla rossa piccola - 0.5 pezzi
- formaggio giallo tagliato a cubetti - 80 g
- maionese - 2 cucchiai
- yogurt naturale denso - 3 cucchiai
- succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio
- aglio schiacciato con lo spremiaglio - 1 spicchio
- olio vegetale per friggere il pollo - 1 cucchiaio
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
Ingrediente Principale:
pollo
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, finché sarà morbida ma al dente. Scola e sciacqua brevemente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
- Taglia il petto di pollo a cubetti, sala e pepa.
- Scalda l’olio in padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e friggi per circa 7–10 minuti, mescolando, finché i pezzi saranno dorati e completamente bianchi all’interno. Metti da parte a raffreddare.
- Pulisci il peperone dai semi e taglialo a cubetti. Taglia la cipolla a fettine sottili. Taglia le olive a rondelle, se non lo sono già. Taglia il formaggio a cubetti piccoli. Taglia i pomodorini a metà.
- In una ciotola capiente mescola maionese, yogurt, succo di limone e aglio. Condisci con sale e pepe.
- Nella ciotola con il condimento aggiungi la pasta, il pollo raffreddato, il peperone, la cipolla, le olive, il formaggio e i pomodorini. Mescola delicatamente ma accuratamente.
- Assaggia e, se necessario, aggiungi ancora sale, pepe o succo di limone. Metti l’insalata in frigorifero per almeno 20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
No
Conserva l’insalata coperta in frigorifero e consumala entro 1–2 giorni. Prima di servire gli avanzi, mescola bene e, se necessario, aggiungi un cucchiaio di yogurt o un filo d’olio per ridare cremosità al condimento.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
