Insalata di pollo Buffalo e formaggio erborinato Recipe
L’insalata di pollo Buffalo e formaggio erborinato è una versione più leggera delle famose alette Buffalo, che negli USA dominano nei bar sportivi. Invece delle ali fritte troviamo qui bocconcini di pollo in salsa piccante, serviti su un letto di lattuga croccante con verdure e briciole di formaggio dal sapore deciso. È il compromesso ideale tra il gusto da fast food e un pasto dopo il quale non serve subito un pisolino.
United States
Difficoltà: Medio
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌶️🌶️
Piccante
Piccante
Salato
Cremoso
Fresco
Umami
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
15 min
Tempo Totale
40 min
Porzioni
3
Ingredienti
- petto di pollo - 400 g
- salsa chili - 3 cucchiai
- burro - 30 g
- lattuga - 1 cespo
- sedano rapa da coste - 2 gambi
- carota - 1 pezzo
- pomodorini ciliegia - 150 g
- formaggio erborinato - 60 g
- yogurt naturale - 80 g
- maionese - 2 cucchiai
- aglio - 1 spicchio
- succo di limone - 1 cucchiaio
- olio vegetale - 1 cucchiaio
- sale
- pepe nero
Ingrediente Principale:
pollo
Preparazione
- Pulisci il pollo da eventuali pellicine e taglialo a striscioline o a cubetti della grandezza di un boccone. Cospargi leggermente di sale e pepe.
- In un pentolino piccolo sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi la salsa chili e mescola bene finché otterrai una salsa liscia e omogenea. Assaggia e, se necessario, aggiungi un pizzico di sale.
- Scalda l’olio in padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 7–9 minuti, mescolando spesso, finché i pezzi saranno dorati all’esterno e completamente bianchi all’interno (taglia un pezzo per controllare).
- Togli la padella dal fuoco e versa sul pollo la salsa al burro e chili. Mescola accuratamente in modo che ogni pezzo sia ricoperto di salsa. Lascia riposare qualche minuto perché la carne assorba parte del sapore.
- Lava la lattuga, asciugala e spezzettala. Taglia il sedano a fettine sottili, pela la carota e tagliala a bastoncini fini oppure grattugiala a fori grossi. Taglia i pomodorini a metà.
- In una ciotolina prepara il condimento: mescola yogurt, maionese, l’aglio schiacciato, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi metà del formaggio erborinato sbriciolato con le dita e mescola, schiacciando leggermente il formaggio per ottenere una salsa cremosa.
- Su un grande piatto o in un’insalatiera disponi lattuga, sedano, carota e pomodorini. Mescola delicatamente con metà del condimento, in modo che le verdure siano leggermente ricoperte.
- Distribuisci sopra i pezzi di pollo Buffalo insieme a un po’ di salsa della padella. Irrora con il resto del condimento al formaggio e cospargi con il formaggio erborinato rimasto, sbriciolato.
- Servi subito, prima che la lattuga si ammorbidisca per via del condimento, meglio ancora con una fetta di pane croccante.
Conservazione
In frigorifero:
1 giorni
Congelamento:
No
Conserva gli avanzi di pollo Buffalo e salsa separatamente in frigorifero, in contenitori chiusi, per 1–2 giorni. L’insalata già condita tende a perdere croccantezza, quindi è meglio conservare le verdure e il condimento separati e unirli solo al momento di servire.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
