Chicken fajita bowl – ciotola con pollo, riso e verdure Recipe
La chicken fajita bowl è una versione “scomposta” delle fajitas servita in ciotola: pollo speziato, peperoni colorati, cipolla, riso e ingredienti freschi. Negli Stati Uniti queste bowl sono popolari nei locali tex-mex come alternativa più leggera alle tortillas. È un comodo pranzo o cena in settimana: disponi tutto a strati nella ciotola e ognuno può mescolare a suo gusto.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🌶️
Medio piccante
Salato
Piccante
Fresco
Umami
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
25 min
Tempo Totale
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
- riso - 220 g
- petto di pollo - 500 g
- olio di colza - 30 ml
- peperone rosso - 120 g
- peperone giallo - 120 g
- cipolla - 80 g
- paprika dolce in polvere - 6 g
- cumino macinato - 3 g
- peperoncino in polvere - 1 g
- aglio - 6 g
- succo di lime - 20 ml
- sale - 5 g
- mais dolce in scatola - 120 g
- fagioli neri in scatola - 120 g
- pomodoro - 150 g
- lattuga - 80 g
- panna acida - 80 g
Ingrediente Principale:
pollo
Preparazione
- Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione in acqua leggermente salata, finché sarà morbido ma non scotto. Scola e tieni da parte coperto.
- Taglia il petto di pollo a striscioline sottili. Trita finemente l’aglio.
- In una ciotola mescola 2 cucchiai di olio, la paprika dolce, il cumino, il peperoncino, metà del sale, l’aglio e il succo di lime. Aggiungi il pollo, ricopri bene con la marinata e lascia riposare per almeno 10 minuti (puoi anche metterlo in frigo per un’ora).
- Pulisci i peperoni dai semi e tagliali a striscioline sottili. Taglia la cipolla a fettine sottili. Taglia il pomodoro a cubetti e la lattuga a strisce. Scola il mais e i fagioli e sciacquali in un colino.
- Scalda il resto dell’olio in una padella grande. Aggiungi i peperoni e la cipolla, cuoci per 5–7 minuti a fuoco piuttosto vivace mescolando, finché saranno morbidi ma ancora leggermente croccanti e in alcuni punti leggermente dorati. Togli dalla padella.
- Nella stessa padella disponi le striscioline di pollo in un unico strato. Cuoci 3–4 minuti per lato, finché saranno ben dorate e la carne sarà completamente bianca all’interno.
- Condisci il pollo con il resto del sale, mescola con i peperoni e la cipolla saltati e scalda insieme per 1–2 minuti.
- Nelle ciotole disponi uno strato di riso, poi la lattuga, il mais, i fagioli e il pomodoro. Completa con il pollo caldo e le verdure saltate.
- Alla fine aggiungi un cucchiaio di panna acida o yogurt su ogni porzione. Servi subito e, se vuoi, irrora con altro succo di lime.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva il riso, il pollo con le verdure e i componenti freschi in contenitori separati in frigorifero per 2–3 giorni. Riscalda solo il riso e il pollo con le verdure; aggiungi gli ingredienti freschi e la panna acida o lo yogurt appena prima di servire.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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