Tostada con pollo barbecue e mais Recipe
La tostada è una tortilla croccante su cui si dispongono strati di ingredienti – un po’ come un taco aperto servito nel piatto. In questa versione la salsa barbecue americana incontra il modo di servire messicano: pollo in salsa dolce e affumicata, mais, lattuga e un po’ di formaggio. È un piatto perfetto per una serata informale con gli amici, perché ognuno può comporre la propria tostada come preferisce.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌶️
Medio piccante
Salato
Affumicato
Fresco
Piccante
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
- tortilla di mais - 8 pezzo
- petto di pollo - 400 g
- salsa barbecue - 120 ml
- mais - 150 g
- lattuga - 80 g
- pomodoro - 2 pezzo
- cipolla - 0.5 pezzo
- formaggio giallo - 80 g
- panna acida - 80 g
- lime - 1 pezzo
- olio vegetale - 30 ml
- peperoncino - 0.5 pezzo
- sale
- pepe
Ingrediente Principale:
pollo
Preparazione
- Taglia il pollo a striscioline o a cubetti piccoli. Sala e pepa.
- Scalda metà dell’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 7–9 minuti, mescolando, finché la carne sarà leggermente dorata e non più rosa all’interno.
- Versa nella padella la salsa barbecue, mescola e cuoci ancora 2–3 minuti, finché la salsa si addenserà leggermente e avvolgerà i pezzi di pollo. Togli dal fuoco.
- Taglia la lattuga a striscioline sottili. Taglia i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili. Scola il mais dalla sua acqua di conservazione.
- Mescola la panna acida con il succo spremuto da mezzo lime, un pizzico di sale e, se vuoi, il peperoncino finemente tritato.
- Preriscalda il forno a 200°C statico. Spennella le tortillas su entrambi i lati con un sottile strato dell’olio rimasto, disponile su una teglia e cuoci per 5–7 minuti, finché saranno rigide e leggermente dorate. A metà cottura girale sull’altro lato.
- Su ogni tortilla croccante disponi uno strato di lattuga, poi il pollo con la salsa barbecue e cospargi con mais e pomodoro.
- Completa con un po’ di cipolla rossa, spolvera con il formaggio grattugiato e irrora con la salsa di panna acida e lime.
- Servi subito, quando la tortilla è ancora croccante.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
No
Conserva separatamente pollo, verdure, salsa e tortillas in frigorifero, in contenitori ben chiusi, per 2–3 giorni. Assembla e scalda le tortillas solo al momento di servire, così resteranno croccanti.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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