Insalata di pollo e pasta in stile sud degli USA Recipe
Questa insalata unisce il delicato pollo, la pasta e le verdure croccanti con una salsa leggermente piccante ispirata alla cucina del sud degli Stati Uniti. Piatti di questo tipo compaiono spesso a picnic e riunioni di famiglia, perché si possono preparare in anticipo e servire direttamente dal frigorifero. Il sapore ricorda un po’ un mix tra pasta con pollo e uno spezzatino leggero, solo che servito freddo.
United States
Difficoltà: Medio
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌶️
Medio piccante
Salato
Umami
Sostanzioso
Affumicato
Fresco
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
- petto di pollo - 350 g
- pasta - 250 g
- peperone - 1 pezzo
- mais - 150 g
- fagioli rossi - 150 g
- cipolla - 0.5 pezzo
- maionese - 3 cucchiai
- yogurt naturale - 3 cucchiai
- paprika affumicata - 1 cucchiaino
- aglio in polvere - 0.5 cucchiaino
- succo di lime - 1 cucchiaio
- olio - 1 cucchiaio
- sale
- pepe
Ingrediente Principale:
pollo
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, finché è cotta ma ancora al dente. Scola, passa sotto acqua fredda e lascia raffreddare.
- Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 1,5 cm. Cospargi con sale, pepe e metà della paprika affumicata.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 8–10 minuti, mescolando, finché i pezzi sono dorati all’esterno e non più rosa all’interno. Lascia raffreddare.
- Pulisci il peperone dai semi e taglialo a dadini piccoli. Taglia la cipolla molto finemente. Scola mais e fagioli e sciacquali in un colino sotto acqua corrente.
- In una ciotola capiente mescola maionese, yogurt, succo di lime, la restante paprika affumicata e l’aglio in polvere. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Aggiungi al condimento la pasta fredda, il pollo, il peperone, il mais, i fagioli e la cipolla. Mescola delicatamente ma con cura, in modo che la salsa avvolga tutti gli ingredienti.
- Metti l’insalata in frigorifero per almeno 20–30 minuti, così i sapori si amalgamano. Prima di servire assaggia e, se necessario, aggiusta di sale, pepe o altro succo di lime.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
No
Conserva l’insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni. Se la pasta assorbe parte del condimento, prima di servire aggiungi un cucchiaio di yogurt o un filo di olio e mescola bene.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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