Chili con carne con manzo e fagioli Recipe
Il chili con carne è uno stufato denso e riscaldante con manzo e fagioli, particolarmente popolare negli stati del sud degli USA. Si serve spesso durante le partite, gli incontri di famiglia e le serate cinema, perché è facile prepararne una grande pentola e ognuno può servirsi quanto vuole. I sapori ricordano un po’ la cucina messicana, ma la versione americana è più ricca di carne e più sostanziosa.
United States
Difficoltà: Medio
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌶️
Medio piccante
Piccante
Umami
Riscaldante
Sostanzioso
Aromatico
Tempo di Preparazione
20 min
Tempo di Cottura
50 min
Tempo Totale
70 min
Porzioni
6
Ingredienti
- manzo macinato - 600 g
- fagioli rossi in scatola, scolati - 480 g
- pomodori pelati in scatola - 800 g
- cipolla - 1 pezzo
- peperone - 1 pezzo
- aglio - 3 spicchi
- mais dolce in scatola, scolato - 150 g
- olio vegetale - 20 ml
- peperoncino in polvere - 5 g
- cumino macinato - 4 g
- paprika dolce - 6 g
- brodo di manzo o di verdure - 300 ml
- sale
- pepe nero macinato
Ingrediente Principale:
carne macinata di manzo
Preparazione
- Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini piccoli. Pulisci il peperone dai semi e taglialo a cubetti. Trita finemente l’aglio.
- In una pentola capiente scalda l’olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi per 3–5 minuti, mescolando, finché si ammorbidisce e diventa leggermente traslucida, senza farla dorare.
- Aggiungi l’aglio e il peperone, soffriggi per altri 3–4 minuti, finché il peperone si ammorbidisce leggermente.
- Alza il fuoco a medio-alto, aggiungi il manzo macinato. Spezzetta la carne con una spatola e rosola per circa 8–10 minuti, finché sarà completamente brunita e non resteranno parti rosa.
- Unisci la paprika dolce, il cumino e il peperoncino in polvere. Mescola per circa 1 minuto, finché le spezie sprigionano un profumo intenso.
- Aggiungi i pomodori in scatola con il loro succo e il brodo. Porta a leggero bollore, poi abbassa il fuoco al minimo e cuoci senza coperchio per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto.
- Aggiungi i fagioli scolati e sciacquati e il mais. Mescola e cuoci altri 10–15 minuti, finché il sugo si addensa visibilmente. Se diventa troppo denso, aggiungi un po’ d’acqua.
- Alla fine aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi ben caldo.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva il chili in frigorifero in un contenitore ermetico per 2–3 giorni. Si può anche congelare fino a 3 mesi; scongela in frigorifero e riscalda dolcemente in pentola con un goccio d’acqua se necessario.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
