Wrap petit-déjeuner aux œufs brouillés et à la dinde à l’américaine Recipe
Le wrap du petit-déjeuner est la réponse américaine au « je mangerai quelque chose en route ». On garnit une tortilla d’œufs brouillés, de charcuterie de dinde, de fromage et de légumes, et on peut manger le tout d’une seule main, en voiture ou au bureau. Les saveurs rappellent un petit-déjeuner classique à la poêle, simplement roulé dans une galette au lieu d’être servi dans une assiette.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
Portions
2
Ingrédients
- tortilla de blé grandes galettes, d’environ 25 cm de diamètre - 2 pièces
- œuf - 3 pièces
- lait - 2 cuillères à soupe
- jambon de dinde ou autre charcuterie de volaille maigre - 4 tranches
- fromage à pâte dure par ex. cheddar ou gouda - 2 tranches
- poivron rouge coupé en fines lanières - 0.5 pièces
- ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe
- beurre pour la cuisson des œufs brouillés - 10 g
- sel ou selon le goût - 0.25 cuillères à café
- poivre noir moulu - 0.13 cuillères à café
- ketchup ou sauce tomate douce facultatif, pour tartiner la tortilla - 2 cuillères à soupe
Ingrédient principal:
œufs
Préparation
- Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait, le sel et le poivre. Bats le tout à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Verse les œufs et fais-les cuire en remuant délicatement toutes les quelques secondes, jusqu’à ce qu’ils soient pris mais encore légèrement crémeux et moelleux. Retire du feu, ajoute la ciboulette et mélange.
- Coupe le poivron en fines lanières, laisse le jambon de dinde en tranches ou coupe-le en morceaux plus petits.
- Fais chauffer brièvement les tortillas dans une poêle sèche, 10–15 secondes de chaque côté, pour les rendre plus souples.
- Tartine chaque tortilla d’une fine couche de ketchup ou de sauce tomate (si tu en utilises). Au centre, dispose une tranche de fromage, puis la moitié des œufs brouillés, le jambon de dinde et les lanières de poivron.
- Rabats les côtés de la tortilla vers le centre, puis roule fermement de bas en haut pour former un rouleau.
- Si tu le souhaites, fais de nouveau chauffer les wraps prêts dans une poêle sèche pendant 1–2 minutes de chaque côté, en appuyant légèrement, jusqu’à ce que le fromage à l’intérieur fonde et que la tortilla soit légèrement dorée.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Les wraps sont meilleurs frais, mais tu peux les garder jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, bien emballés dans du papier ou du film alimentaire. Réchauffe-les rapidement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
