Tartines japonaises au tofu et sauce soja-miel Recipe
Des tranches de pain croustillantes garnies de tofu doré à la poêle et d’une sauce soja-miel simple, à la fois sucrée et salée. La recette s’inspire des en‑cas japonais au tofu et sauce tare, mais présentés sous forme de tartines à l’européenne. Idéales pour un dîner rapide ou une collation chaude devant un film.
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
25 min
Portions
3
Ingrédients
- tofu - 200 g
- pain - 6 tranche
- sauce soja - 2 cuillère
- miel - 1.5 cuillère
- vinaigre de riz - 1 cuillère
- huile végétale - 2 cuillère
- ail - 1 pièce
- ciboulette - 1.5 cuillère
- graines de sésame - 1 cuillère
Ingrédient principal:
tofu
Préparation
- Égoutte soigneusement le tofu avec du papier absorbant et coupe-le en petits dés (environ 1–1,5 cm).
- Pèle l’ail et hache-le finement.
- Dans un petit bol, mélange la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz jusqu’à ce que le miel soit dissous.
- Fais chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute le tofu et fais-le revenir 6–8 minutes en remuant délicatement, jusqu’à ce que les dés soient dorés et légèrement croustillants à l’extérieur.
- Ajoute l’ail dans la poêle et fais-le revenir encore environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Verse dans la poêle le mélange de sauce soja, miel et vinaigre. Fais cuire 1–2 minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le tofu d’un glaçage brillant. Retire la poêle du feu.
- Arrose légèrement les tranches de pain avec le reste d’huile et fais-les griller dans une poêle sans matière grasse ou au four pendant 5–7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Dépose une portion de tofu en sauce sur chaque tartine. Parsème de ciboulette ciselée et de graines de sésame. Sers immédiatement, tant que le pain est encore chaud et croustillant.
Conservation
Aucune information de conservation disponible pour ce plat.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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