Salade de poulet, pâtes et olives Recipe
Cette salade est une nouvelle variation de l’amour américain pour les salades de pâtes froides – cette fois avec une légère touche méditerranéenne. Le poulet, les olives et le poivron composent un plat nourrissant mais pratique, que l’on peut emporter au travail ou au jardin. Aux États‑Unis, des salades similaires apparaissent souvent lors des fameux « potlucks », où chacun apporte quelque chose à partager.
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
40 min
Portions
4
Ingrédients
- blanc de poulet sans peau et sans os - 350 g
- pâtes courtes, par exemple fusilli ou penne - 250 g
- olives noires dénoyautées, coupées en rondelles - 80 g
- poivron rouge - 1 pièce
- tomates cerises coupées en deux - 150 g
- oignon rouge petit - 0.5 pièces
- fromage jaune coupé en dés - 80 g
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- yaourt nature épais - 3 cuillères à soupe
- jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à soupe
- ail pressé au presse-ail - 1 gousse
- huile végétale pour faire revenir le poulet - 1 cuillère à soupe
- sel à votre goût
- poivre noir à votre goût
Ingrédient principal:
poulet
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égoutte et rince rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Coupe le blanc de poulet en dés, sale et poivre.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute le poulet et fais-le revenir environ 7–10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et complètement blancs à l’intérieur. Laisse refroidir.
- Épépine le poivron et coupe-le en dés. Coupe l’oignon en fines lamelles. Coupe les olives en rondelles si elles ne le sont pas déjà. Coupe le fromage en petits dés. Coupe les tomates cerises en deux.
- Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron et l’ail. Assaisonne de sel et de poivre.
- Ajoute dans le saladier avec la sauce les pâtes, le poulet refroidi, le poivron, l’oignon, les olives, le fromage et les tomates. Mélange délicatement mais soigneusement.
- Goûte et rectifie l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou du jus de citron si nécessaire. Place la salade au réfrigérateur au moins 20 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Conserve la salade au réfrigérateur, bien couverte, et consomme-la de préférence dans les 1 à 2 jours. Mélange rapidement avant de servir les restes pour homogénéiser la sauce.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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