Salade de poulet et pâtes façon barbecue Recipe
Cette salade ressemble à un croisement entre un pique‑nique et un barbecue : des pâtes, des morceaux de poulet, du maïs et une sauce au goût barbecue. Aux États‑Unis, des salades similaires apparaissent souvent lors des repas autour du grill, quand il reste un peu de viande à utiliser malin. C’est un plat rassasiant qui peut facilement remplacer un déjeuner par une journée très chaude.
United States
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🎉
Fête
🌿
Doux
Salé
Umami
Crémeux
Nourrissant
Frais
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes courtes, par exemple fusilli ou farfalle - 250 g
- blanc de poulet sans os ni peau - 350 g
- huile végétale pour faire revenir le poulet - 2 cuillères à soupe
- épices pour grillades ou un mélange de paprika, ail et herbes - 2 cuillères à café
- maïs en conserve égoutté - 150 g
- poivron rouge coupé en dés - 1 pièce
- concombre frais coupé en dés, sans la partie aqueuse au centre - 0.5 pièces
- ciboulette ciselée - 3 cuillères à soupe
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe
- sauce barbecue - 3 cuillères à soupe
- yaourt nature épais - 2 cuillères à soupe
- jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à soupe
- sel ou selon le goût - 0.5 cuillères à café
- poivre noir moulu - 0.25 cuillères à café
Ingrédient principal:
poulet
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égoutte, rince à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent, puis laisse refroidir.
- Coupe le blanc de poulet en petits dés, saupoudre d’épices pour grillades et mélange délicatement.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute le poulet et fais‑le revenir 7 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés à l’extérieur et bien blancs à l’intérieur. Laisse tiédir.
- Coupe le poivron et le concombre en dés, égoutte le maïs. Ciselez finement la ciboulette.
- Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, le yaourt, la sauce barbecue, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Ajoute dans le saladier avec la sauce les pâtes refroidies, le poulet, le maïs, le poivron, le concombre et la ciboulette. Mélange délicatement mais soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Goûte et rectifie l’assaisonnement avec un peu de sel, de poivre ou de sauce barbecue si nécessaire. Place la salade au réfrigérateur au moins 20 à 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Conserve la salade au réfrigérateur, bien couverte, et consomme‑la de préférence dans les 24 heures, surtout si elle contient du concombre. Mélange rapidement avant de servir pour homogénéiser la sauce.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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