Salade de poulet, pâtes et brocoli à la sauce yaourt-moutarde Recipe
Cette salade est un bol bien copieux : des pâtes, des morceaux de poulet, du brocoli légèrement croquant et une sauce crémeuse au yaourt et à la moutarde. Dans les foyers américains, on prépare souvent ce genre de salades avec les restes du dîner : un peu de pâtes, un peu de poulet et des légumes du frigo. Idéale pour une lunch box ou pour le dîner quand tu n’as plus envie de rester devant les fourneaux.
United States
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🌙
Souper
🌿
Doux
Crémeux
Frais
Nourrissant
Salé
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
40 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes en forme de nœuds papillon ou de fusilli - 250 g
- blanc de poulet - 300 g
- brocoli moyen, détaillé en fleurettes - 1 pièce
- poivron jaune - 1 pièce
- maïs en conserve poids égoutté - 120 g
- yaourt nature épais pour la sauce - 200 g
- mayonnaise pour la sauce - 2 cuillères à soupe
- moutarde de Dijon pour la sauce - 1 cuillère à soupe
- jus de citron pour la sauce - 1 cuillère à soupe
- ail en poudre pour la sauce - 0.5 cuillères à café
- huile végétale pour faire revenir le poulet - 1 cuillère à soupe
- paprika doux moulu pour le poulet - 0.5 cuillères à café
- sel selon le goût
- poivre noir moulu selon le goût
Ingrédient principal:
pâtes
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte, rince à l’eau froide et laisse refroidir.
- Détaille le brocoli en petites fleurettes. Porte de l’eau à ébullition dans une casserole et sale légèrement. Plonge le brocoli et fais-le cuire 3–4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien vert et légèrement tendre mais encore croquant. Égoutte et rince immédiatement à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Coupe le blanc de poulet en dés. Assaisonne de sel, de poivre et de paprika doux.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Fais revenir le poulet 7–9 minutes en remuant, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et qu’ils ne soient plus rosés à l’intérieur. Laisse refroidir.
- Épépine le poivron et coupe-le en dés. Égoutte le maïs.
- Prépare la sauce : dans un bol, mélange le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l’ail en poudre, une pincée de sel et de poivre. Mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Dans un grand saladier, mélange les pâtes refroidies, le poulet, le brocoli, le poivron et le maïs. Ajoute la sauce et mélange délicatement mais soigneusement.
- Goûte et rectifie l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou un peu de jus de citron si nécessaire. Place la salade au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Conserve la salade au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, et consomme-la de préférence dans les 1 à 2 jours. Mélange rapidement avant de servir, et si la salade semble un peu sèche, ajoute une cuillère de yaourt ou un filet de jus de citron.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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