Salade de pâtes au brocoli et au jambon Recipe
Cette salade est un plat typique de « potluck » lors des réunions de famille américaines – chacun apporte quelque chose, et les salades de pâtes à la mayonnaise y sont très fréquentes. L’association des pâtes, du brocoli croquant, du jambon et du fromage donne un plat rassasiant mais facile à servir. Le goût rappelle un peu une salade de légumes à la polonaise mélangée à des pâtes, avec une touche de gratin de brocoli.
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes - 250 g
- brocoli - 1 pièce
- jambon - 150 g
- fromage jaune - 100 g
- maïs - 120 g
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe
- yaourt nature - 3 cuillères à soupe
- moutarde - 1 cuillère à café
- ail - 1 gousse
- sel - 0.5 cuillères à café
- poivre - 0.25 cuillères à café
- ciboulette - 2 cuillères à soupe
Ingrédient principal:
pâtes
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les indications du paquet, mais réduis le temps de cuisson d’environ 1 minute pour qu’elles restent légèrement fermes, puis égoutte-les et rince-les à l’eau froide.
- Sépare le brocoli en petits bouquets, épluche la tige pour enlever la peau dure et coupe-la en fines tranches.
- Porte de l’eau à ébullition dans une casserole, sale légèrement, ajoute le brocoli et fais-le cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit d’un vert intense et légèrement attendri tout en restant croquant, puis égoutte-le et rince-le rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Coupe le jambon en dés, et coupe également le fromage jaune en petits dés.
- Égoutte le maïs en boîte dans une passoire.
- Hache l’ail très finement ou presse-le au presse-ail.
- Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Ajoute les pâtes, le brocoli, le jambon, le fromage et le maïs dans le saladier avec la sauce, puis mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Saupoudre la salade de ciboulette ciselée et mélange encore légèrement.
- Place la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent, puis sers bien frais.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz dodać łyżkę jogurtu lub majonezu, jeśli sos zgęstniał.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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