Salade de pâtes aux brocolis, fromage et jambon à l’américaine Recipe
Une salade de pâtes copieuse dans le style américain : morceaux de brocoli, dés de fromage, jambon et pâtes dans une sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise. On la retrouve souvent lors des fêtes à la maison et des « potlucks », où chacun apporte un plat. Pratique, elle peut être préparée à l’avance et attendre tranquillement les invités au réfrigérateur.
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
35 min
Portions
6
Ingrédients
- pâtes - 300 g
- brocoli - 250 g
- jambon - 200 g
- fromage jaune à pâte dure - 150 g
- yaourt nature - 150 g
- mayonnaise - 80 g
- moutarde - 10 g
- jus de citron - 10 ml
- ciboulette - 3 cuillères à soupe
- sel - 1 cuillère à café
- poivre - 0.5 cuillères à café
Ingrédient principal:
pâtes
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée en suivant les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est‑à‑dire tendres mais encore légèrement fermes. Égoutte et rince à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Détaille le brocoli en petites fleurettes. Plonge‑les dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien vertes et légèrement tendres. Égoutte et rince à l’eau froide pour préserver la couleur.
- Coupe le jambon en dés d’environ 1 cm. Coupe également le fromage en dés de taille similaire.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Dans un grand saladier, prépare la sauce : mélange le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Ajoute dans le saladier avec la sauce les pâtes, le brocoli, le jambon, le fromage et la ciboulette. Mélange délicatement mais soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
- Goûte la salade et rectifie l’assaisonnement si nécessaire avec un peu de sel, de poivre ou de jus de citron. Place au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, bo sos może lekko opaść na dno. Jeśli po 2–3 dniach sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj łyżkę jogurtu i ponownie wymieszaj.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
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