Salade de courgettes grillées et feta – salade de courgettes grillées au fromage Recipe
Une salade légère de courgettes grillées, fromage type feta et herbes fraîches, inspirée de l’amour français pour les plats de légumes simples en été. C’est quelque part entre une salade de barbecue et un accompagnement de légumes tiède, que l’on peut facilement transformer en plat complet avec un morceau de pain. Les saveurs sont méditerranéennes, mais assaisonnées à la française – avec des herbes et une vinaigrette délicate.
France
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🌙
Souper
🍿
Encas
🎉
Fête
🌿
Doux
Salé
Frais
Aux herbes
Umami
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
Portions
3
#salade de courgettes grillées#dîner léger de légumes#salade d’été française#plat pour barbecue#salade à la feta
Ingrédients
- courgette de taille moyenne, coupée en tranches longues - 2 pièce
- fromage feta émietté en morceaux - 120 g
- tomates cerises coupées en deux - 150 g
- huile d’olive pour la cuisson et la sauce - 4 cuillère à soupe
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- ail finement haché ou passé au presse-ail - 1 gousse
- basilic frais feuilles hachées - 2 cuillère à soupe
- thym frais feuilles sans tiges, peut être utilisé sec (1 cuillère à café) - 1 cuillère à soupe
- sel à votre goût
- poivre noir fraîchement moulu, à votre goût
Ingrédient principal:
courgette
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les dans la longueur en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Salez légèrement des deux côtés et laissez reposer 5–10 minutes pour qu’elles rendent un peu d’eau, puis épongez avec du papier absorbant.
- Faites chauffer une poêle grill ou une grande poêle classique. Badigeonnez les tranches de courgette d’une fine couche d’huile d’olive des deux côtés.
- Faites griller les courgettes par portions 2–3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif, jusqu’à l’apparition de marques de grill ou d’un léger brunissement, et que l’intérieur soit tendre mais pas trop cuit. Réservez les tranches cuites sur une assiette.
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, une pincée de sel et de poivre pour obtenir une sauce.
- Coupez les courgettes grillées en morceaux plus petits (par exemple en lanières ou en gros carrés) et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates cerises et mélangez délicatement avec la sauce.
- Ajoutez la feta émiettée, le basilic haché et les feuilles de thym. Mélangez délicatement pour ne pas trop écraser le fromage.
- Goûtez la salade et rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel (attention, la feta est salée) et de poivre si nécessaire. Servez aussitôt, tiède ou à température ambiante.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Conservez les restes de salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 24 heures. Les courgettes ramolliront un peu, mais la salade restera savoureuse ; pensez à ajouter quelques herbes fraîches au moment de servir.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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