Pizza maison à la poêle façon américaine avec salami et poivron Recipe
Cette pizza à la poêle est inspirée des pizzas américaines plus épaisses et très riches en fromage, mais elle ne nécessite pas de four. La pâte est moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante dessous, et le dessus est généreusement garni de fromage, de salami et de poivron. C’est un plat idéal pour une soirée film quand tu veux une pizza maison sans long temps de levée.
United States
Difficulté: Moyen
🍽️
Dîner
🌙
Souper
🎉
Fête
🌿
Doux
Salé
Umami
Nourrissant
Réconfortant
Croustillant
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
45 min
Portions
3
Ingrédients
- farine de blé - 250 g
- levure - 5 g
- eau - 150 ml
- huile - 2 cuillères à soupe
- sel - 0.5 cuillères à café
- passata de tomates - 120 ml
- ail - 0.5 cuillères à café
- origan - 1 cuillère à café
- fromage - 150 g
- salami - 60 g
- poivron - 0.5 pièce
Ingrédient principal:
farine de blé
Préparation
- Verse la farine, la levure et le sel dans un saladier et mélange. Ajoute l’eau tiède et 1 cuillère à soupe d’huile. Pétris à la main ou avec une cuillère pendant 5–7 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse, élastique, légèrement collante mais se détache des mains.
- Couvre le saladier d’un torchon et laisse lever dans un endroit chaud pendant environ 20–30 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait nettement gonflé.
- Pendant ce temps, prépare la sauce : dans un petit bol, mélange la passata avec l’ail granulé, l’origan, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile.
- Coupe le poivron en fines lanières. Râpe le fromage s’il est en bloc.
- Badigeonne légèrement d’huile une grande poêle à fond épais (environ 26–28 cm). Transfère la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné et étale‑la avec les mains en un disque à peu près de la taille de la poêle.
- Dépose la pâte dans la poêle froide et ajuste‑la délicatement jusqu’aux bords. Étale la sauce tomate sur le dessus en laissant un petit bord libre.
- Saupoudre la pizza de fromage, dispose les tranches de salami et les lanières de poivron.
- Place la poêle sur feu moyen, couvre avec un couvercle et fais cuire 12–15 minutes. Le dessous doit être doré et croustillant, et le fromage sur le dessus complètement fondu. Si le fond dore trop vite, baisse le feu.
- Transfère la pizza cuite sur une planche, attends 2–3 minutes puis coupe en parts.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Oui
Conserve les restes de pizza au réfrigérateur, bien emballés, et réchauffe‑les à la poêle à feu doux ou dans une poêle couverte pour retrouver un fond croustillant. Consomme de préférence dans les 1 à 2 jours.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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