Japońska zupa pomidorowa z miso i makaronem Recipe
To zupa pomidorowa z japońskim twistem: zamiast śmietany używamy pasty miso, a do środka trafia makaron i warzywa. Smak jest głębszy niż w klasycznej pomidorówce, lekko słony i bardzo rozgrzewający. Idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz ochotę na coś znajomego, ale trochę innego niż zwykle.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
40 min
Portions
4
Ingrédients
- pomidory z puszki - 400 g
- bulion warzywny - 800 ml
- miso - 2.5 łyżki
- makaron - 120 g
- marchew - 1 sztuka
- cebula - 1 mała sztuka
- czosnek - 2 ząbki
- olej roślinny - 1.5 łyżki
- sos sojowy - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- szczypiorek - 2 łyżki
Ingrédient principal:
tomates
Préparation
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Marchew obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Czosnek obierz i posiekaj drobno.
- W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta, ale nie zrumieniona.
- Dodaj marchew i smaż kolejne 2 minuty, co chwilę mieszając. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wlej do garnka pomidory z puszki i bulion. Dodaj cukier, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, aż marchew zmięknie.
- W międzyczasie ugotuj makaron w osobnym garnku w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas o 1 minutę, żeby był lekko al dente. Odcedź i odstaw.
- Po 10 minutach gotowania zupy wyłącz ogień i odczekaj 2–3 minuty, żeby przestała mocno wrzeć. W małej miseczce wymieszaj miso z kilkoma łyżkami gorącej zupy, aż się rozpuści, a następnie wlej tę mieszankę z powrotem do garnka. Dodaj sos sojowy i delikatnie wymieszaj.
- Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw odrobiną sosu sojowego lub cukru, jeśli pomidory są bardzo kwaśne. Nie gotuj już zupy po dodaniu miso, żeby nie straciła aromatu.
- Do misek nałóż porcję ugotowanego makaronu, zalej gorącą zupą pomidorowo-miso i posyp posiekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu.
Conservation
Aucune information de conservation disponible pour ce plat.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
