Palitos de pescado caseros al horno (fish sticks) Recipe
Los palitos de pescado caseros, o fish sticks, son la versión estadounidense de una comida rápida para niños y adultos. En lugar de usar un producto preparado de caja, los hacemos con trozos reales de pescado, rebozados en una cobertura crujiente y horneados. Saben como en tu local favorito de fish & chips, pero son más ligeros porque no se fríen en abundante aceite.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Salado
Crujiente
Fresco
Saciante
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
45 min
Porciones
4
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Ingredientes
- filete de pescado blanco - 600 g
- pan rallado - 100 g
- harina de trigo - 60 g
- huevo - 2 pieza
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- pimentón dulce - 1 cucharadita
- ajo en polvo - 0.5 cucharaditas
- sal
- pimienta negra
- limón - 1 pieza
- yogur natural - 120 g
- eneldo - 2 cucharadas
Ingrediente principal:
pescado blanco
Preparación
- Precalienta el horno a 210°C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear y úntala ligeramente con aceite o rocíala con aceite en spray.
- Seca bien los filetes de pescado con papel de cocina. Retira las posibles espinas y corta el pescado en tiras de unos 2 cm de ancho y 6–8 cm de largo, con forma de palitos.
- En un bol mezcla la harina con una pizca de sal y pimienta. En otro bol bate los huevos con 1 cucharada de agua. En un tercer bol combina el pan rallado con el pimentón dulce, el ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta.
- Reboza cada trozo de pescado primero en la harina (sacude el exceso), luego pásalo por el huevo y, por último, cúbrelo bien con el pan rallado, presionando ligeramente el rebozado con la mano.
- Coloca los palitos rebozados en la bandeja preparada en una sola capa, procurando que no se toquen. Rocíalos por encima con aceite o úntalos suavemente con un pincel.
- Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea 10 minutos. Después, da la vuelta con cuidado a los palitos y hornea otros 8–10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Mientras tanto, prepara una salsa rápida: mezcla el yogur con 1–2 cucharadas de zumo de limón, el eneldo picado, una pizca de sal y pimienta. Prueba y ajusta de sal y limón a tu gusto.
- Sirve los palitos recién hechos, rociados con zumo de limón, con la salsa de yogur y tus guarniciones favoritas, por ejemplo, patatas asadas o ensalada.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
Sí
Upieczone paluszki możesz przechowywać w lodówce i podgrzewać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Do mrożenia najlepiej nadają się surowe, już opanierowane paluszki – zamroź je na płasko, a potem przełóż do woreczka.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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