Ensalada de pavo, pasta y verduras con salsa de yogur y limón Recipe
Esta ensalada es la forma en que en muchos hogares estadounidenses se aprovechan las sobras de pavo asado después de Acción de Gracias: se mezclan con pasta, verduras y una salsa ligera. Tiene un sabor fresco, ligeramente ácido y es ideal como almuerzo para llevar al trabajo. Recuerda a una combinación de pasta con un estofado suave de pavo, pero en frío y con salsa de yogur.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Fresco
Salado
Cítrico
Saciante
Cremoso
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- pechuga de pavo - 300 g
- pasta - 250 g
- pimiento - 1 pieza
- zanahoria - 1 pieza
- pepino - 1 pieza
- yogur natural - 5 cucharadas
- mayonesa - 1 cucharada
- zumo de limón - 1.5 cucharadas
- aceite - 1 cucharada
- eneldo - 2 cucharadas
- ajo - 0.5 cucharadita
- sal
- pimienta
Ingrediente principal:
pavo
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna pero firme. Escurre, enjuaga con agua fría y deja enfriar.
- Corta la pechuga de pavo en dados de unos 1,5 cm. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el pavo durante 8–10 minutos, removiendo, hasta que los trozos estén dorados y no queden rosados por dentro. Deja enfriar.
- Limpia el pimiento de semillas y córtalo en dados pequeños. Pela la zanahoria y rállala con un rallador de agujeros gruesos. Corta el pepino en dados.
- En un bol grande mezcla el yogur, la mayonesa, el zumo de limón, el ajo en polvo, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta de sal y pimienta a tu gusto.
- Añade a la salsa la pasta fría, el pavo, el pimiento, la zanahoria y el pepino. Mezcla con cuidado pero a fondo.
- Mete la ensalada en la nevera al menos 20 minutos para que los sabores se integren. Remueve de nuevo antes de servir.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en la nevera y consume en 1–2 días. Remueve antes de servir; si la pasta ha absorbido parte de la salsa, puedes añadir una cucharada extra de yogur.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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