Ensalada de pavo, aguacate y bacon al estilo americano Recipe
Esta ensalada es una comida completa en un bol: pavo jugoso, aguacate cremoso, bacon crujiente y verduras frescas. En Estados Unidos, estas “big salads” a menudo sustituyen a todo el almuerzo, especialmente para quienes quieren comer algo más ligero que una hamburguesa, pero aún así contundente. El aliño casero a base de yogur y mostaza le da carácter sin resultar pesado.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
3
Ingredientes
- pechuga de pavo - 350 g
- bacon - 4 rebanadas
- lechuga - 120 g
- tomate - 150 g
- pepino - 120 g
- aguacate - 1 pieza
- yogur natural - 80 g
- mayonesa - 30 g
- mostaza - 10 g
- zumo de limón - 15 ml
- aceite - 15 ml
- pimentón - 0.5 cucharaditas
- ajo - 1 pieza
- sal - 0.75 cucharaditas
- pimienta - 0.5 cucharaditas
Ingrediente principal:
pavo
Preparación
- Limpia la pechuga de pavo de nervios y córtala en tiras o dados del tamaño de un bocado. En un bol mezcla la carne con el aceite, el pimentón, la mitad de la sal y la mitad de la pimienta. Deja reposar unos minutos.
- Fríe el bacon en una sartén a fuego medio durante 6–8 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina y, cuando se enfríe, desmenúzalo en trozos más pequeños.
- En la misma sartén, en la grasa derretida del bacon (retira una parte si es necesario), fríe el pavo. Cocina 8–10 minutos a fuego medio, removiendo, hasta que los trozos estén dorados por fuera y completamente blancos por dentro. Deja templar ligeramente.
- Lava bien la lechuga y sécala, luego trocéala en piezas más pequeñas. Corta los tomates en mitades y el pepino en medias rodajas.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en dados. Riégala enseguida con la mitad del zumo de limón para que no se oscurezca.
- En un bol pequeño prepara el aliño: mezcla el yogur, la mayonesa, la mostaza, el ajo prensado, el resto del zumo de limón y el resto de la sal y la pimienta. Remueve hasta obtener una salsa homogénea.
- En un bol grande coloca la lechuga, los tomates, el pepino, los trozos de pavo, el aguacate y el bacon desmenuzado. Vierte el aliño justo antes de servir y mezcla con cuidado para no aplastar el aguacate.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo awokado szybko ciemnieje, a sałata więdnie. Jeśli chcesz przechować, trzymaj sos osobno i wymieszaj z warzywami dopiero przed jedzeniem.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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