Ensalada de pasta orzo con feta y verduras al estilo americano Recipe
La ensalada de pasta orzo es un plato muy popular en los pícnics y barbacoas estadounidenses: se puede guardar fácilmente en un táper y servir a temperatura ambiente. La pasta con forma de arroz se mezcla con verduras crujientes y queso feta, y todo se adereza con una vinagreta ligera de limón. Es algo entre una ensalada de pasta y una ensalada griega, pero en una versión más pensada para llevar en la fiambrera.
United States
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍿
Aperitivo
🎉
Fiesta
🌿
Suave
Fresco
Salado
Con hierbas
Saciante
Cítrico
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
30 min
Porciones
4
Ingredientes
- pasta orzo - 250 g
- pepino - 1 pieza
- pimiento - 1 pieza
- tomates cherry - 200 g
- queso feta - 150 g
- aceitunas - 60 g
- cebolla - 0.5 piezas
- aceite de oliva - 50 ml
- zumo de limón - 25 ml
- ajo - 1 diente
- orégano - 3 g
- sal
- pimienta negra
Ingrediente principal:
pasta orzo
Preparación
- Cuece la pasta orzo en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna pero aún firme. Escúrrela, enjuágala con agua fría para que no se pegue y déjala enfriar por completo.
- Corta el pepino en dados pequeños. Limpia el pimiento retirando las semillas y córtalo también en dados. Parte los tomates cherry por la mitad. Corta la cebolla en plumas finas o en dados pequeños. Corta las aceitunas en rodajas.
- Corta el queso feta en dados o desmenúzalo con los dedos en trozos más pequeños.
- En un cuenco pequeño mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo prensado, el orégano, una pizca de sal y pimienta. Remueve hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Pon la pasta ya fría en un cuenco grande, añade todas las verduras, las aceitunas y el queso feta.
- Riega la ensalada con la vinagreta preparada y mezcla con cuidado para no aplastar el queso. Prueba y, si es necesario, ajusta de sal y pimienta.
- Mete la ensalada en la nevera durante al menos 20–30 minutos para que los sabores se integren. Sírvela fría o a temperatura ambiente.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem wyjmij ją na 10–15 minut, żeby nie była lodowato zimna, i ewentualnie skrop odrobiną świeżej oliwy.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
(0 valoraciones)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
