Przepis na Japońskie klopsiki rybne z imbirem z piekarnika
Te klopsiki to prostsza, domowa wersja japońskich kulek rybnych, ale zamiast smażenia w głębokim tłuszczu pieczemy je w piekarniku. Są lekkie, delikatne i pachną imbirem oraz sezamem. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezę albo dodatek do ryżu i sałatki na obiad.
Japonia
Trudność: Średni
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Umami
Sycący
Orzechowy
Czosnkowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
18 min
Całkowity czas
38 min
Porcje
4
Składniki
- filet z białej ryby - 500 g
- jajko - 1 sztuka
- bułka tarta - 4 łyżki
- szczypiorek - 3 łyżki
- imbir - 15 g
- czosnek - 1 ząbek
- sos sojowy - 1.5 łyżki
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- sól - 0.25 łyżeczki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
- olej roślinny - 1 łyżka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
ryba biała
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj go olejem roślinnym, żeby klopsiki się nie przyklejały.
- Filety z ryby sprawdź pod palcami, czy nie mają ości, w razie potrzeby usuń je pęsetą. Pokrój rybę na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było ją zmiksować.
- Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno lub przeciśnij przez praskę. Szczypiorek posiekaj drobno.
- Do malaksera włóż kawałki ryby, jajko, bułkę tartą, starty imbir, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy, sól i pieprz. Zmiksuj pulsacyjnie, aż powstanie gładka, lepka masa, ale nie całkowita pasta – mogą zostać bardzo drobne kawałeczki ryby.
- Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka i klejąca, dodaj jeszcze 1 łyżkę bułki tartej i krótko zmiksuj. Na koniec wmieszaj posiekany szczypiorek łyżką lub szpatułką.
- Zwilż dłonie zimną wodą, nabieraj po około 1 łyżce masy i formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na przygotowanej blasze, zostawiając niewielkie odstępy.
- Posyp wierzch klopsików sezamem, lekko dociskając go palcem, żeby się przykleił. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 15–18 minut, aż klopsiki staną się lekko złote na wierzchu.
- Wyjmij jednego klopsika i przekrój – środek powinien być całkowicie biały i sprężysty, bez surowych, przezroczystych fragmentów. Podawaj gorące z ryżem, sałatką lub jako przekąskę z sosem sojowo-imbirowym do maczania.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Upieczone i wystudzone klopsiki możesz zamrozić w woreczku strunowym. Do podgrzania włóż je na 8–10 minut do piekarnika 180°C lub podsmaż na patelni z odrobiną oleju.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
