Przepis na Tamagokake ryż jaśminowy na słodko z bananem
To śniadanie to japońska inspiracja w bardzo domowej, europejskiej wersji: ciepły ryż, jajko, banan i odrobina miodu. W Japonii jajko z ryżem to codzienność, ale tutaj podajemy je w słodkiej odsłonie, bardziej przypominającej deser śniadaniowy niż typowe danie obiadowe. Świetne, gdy masz ugotowany ryż z dnia poprzedniego i chcesz zjeść coś ciepłego, ale nie ciężkiego.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 120 g
- woda - 250 ml
- jajko - 2 szt
- banan - 1 szt
- mleko - 80 ml
- miód - 2 łyżka
- sól - 1 szczypta
- wanilia - 0.5 łyżeczka
- sezam - 1 łyżka
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz 2–3 razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Odlej wodę przez sitko.
- Do małego garnka wsyp ryż, wlej 250 ml wody, dodaj szczyptę soli. Przykryj, zagotuj na średnim ogniu, potem zmniejsz ogień na mały i gotuj 10–12 minut, aż ryż wchłonie wodę.
- Po ugotowaniu wyłącz ogień, zostaw ryż pod przykryciem na 5 minut, żeby doszedł i był miękki.
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, miodem i wanilią, mieszaj widelcem około 30 sekund, aż masa będzie jednolita.
- Banan obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Gorący ryż przełóż do dwóch misek. Od razu wlej na wierzch po połowie masy jajecznej, mieszając szybko łyżką przez około 30–40 sekund, aż jajko lekko zgęstnieje od ciepła ryżu i stanie się kremowe, ale nie ścięte jak jajecznica.
- Na wierzchu ułóż plasterki banana i posyp prażonym sezamem.
- Podawaj od razu, gdy danie jest ciepłe i kremowe. Jeśli chcesz, możesz dodać jeszcze odrobinę miodu na wierzch.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo jajko traci kremową konsystencję. Jeśli zostanie, przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu 24 godzin, podgrzewając delikatnie w kąpieli wodnej lub bardzo krótko w mikrofalówce.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
