Przepis na Tamagokake owsianka ryżowa z jabłkiem i cynamonem
To śniadanie łączy japoński pomysł na surowe jajko na gorącym ryżu z europejską owsianką. Powstaje kremowa, lekko słodka miska ryżu z jabłkiem i cynamonem, która rozgrzewa lepiej niż koc. W Japonii miski z ryżem i jajkiem to codzienność, tutaj pokazujemy ich łagodniejszą, deserową wersję na leniwe poranki.
Japonia
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🍿
Przekąska
🍰
Deser
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Rozgrzewający
Sycący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 120 g
- woda - 250 ml
- mleko - 250 ml
- jajko - 2 szt
- jabłko - 1 szt
- cukier - 2 łyżka
- sól - 1 szczypta
- cynamon - 0.5 łyżeczka
- masło - 10 g
- syrop klonowy - 1 łyżka
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przezroczysta, następnie odcedź na sitku i zostaw na 5 minut, aby obciekł.
- Do małego garnka wsyp ryż, wlej wodę, przykryj pokrywką i zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie mocno bulgotać, zmniejsz ogień na mały i gotuj 10 minut bez podnoszenia pokrywki.
- Po 10 minutach wyłącz ogień, zostaw garnek nadal przykryty na kolejne 10 minut, aby ryż doszedł. W tym czasie obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę.
- Do drugiego garnka wlej mleko, dodaj cukier, szczyptę soli i cynamon. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mleko będzie gorące, ale nie będzie się gotować.
- Dodaj ugotowany ryż do gorącego mleka, dokładnie wymieszaj i gotuj 3–5 minut na małym ogniu, aż całość zgęstnieje i będzie miała konsystencję gęstej owsianki.
- Na osobnej patelni rozpuść masło, wrzuć jabłko i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż lekko zmięknie i zacznie się delikatnie rumienić na brzegach.
- Gorącą owsiankę ryżową rozłóż do dwóch misek. Do każdej miski wbij po jednym bardzo świeżym jajku na sam środek.
- Od razu, gdy jajko jest jeszcze surowe, intensywnie wymieszaj je z gorącym ryżem w misce przez około 30–40 sekund, aż białko całkowicie zniknie, a masa stanie się kremowa i lekko jaśniejsza.
- Na wierzchu ułóż podsmażone jabłka, polej syropem klonowym i jeśli lubisz, posyp odrobiną dodatkowego cynamonu. Podawaj od razu, gdy danie jest bardzo ciepłe.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Owsiankę ryżową bez jajka możesz przechować w lodówce do następnego dnia i podgrzać z odrobiną mleka. Jajko zawsze dodawaj świeże tuż przed jedzeniem, nie przechowuj już wymieszanego dania.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
